Кировский педиатр рассказала, как ввести овощи в рацион детей и подростков

Многие родители сталкиваются с проблемой: как накормить детей овощами и фруктами, которые содержат много витаминов, минералов и клетчатки, которые необходимы растущему организму. Именно блюда из этих продуктов помогают укрепить иммунитет, способствуют правильной работе органов и систем, а также обеспечивают детей энергией для активных игр и обучения. Употребление растительной пищи формирует здоровые пищевые привычки, которые становятся надежной защитой от многих болезней.

Практическими советами, как накормить детей полезной едой, поделилась врач-педиатр Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Кировской области, многодетная мама Мария Семченко. По ее словам, прежде всего нужно запастись терпением и настойчивостью.

• Если ребенок отказывается кушать определенный продукт, не нужно его заставлять, поскольку принуждение вызывает протест у ребенка и напряжение у мамы. Но опускать рук не стоит: периодически – даже не каждый день – предлагайте снова и снова. Лучше всего еда заходит после активной прогулки, когда ребенок проголодался.
• Дайте возможность выбора. Например, вопросом: «Что будешь есть – огурец или морковку?». Ребенок с большой вероятностью предпочтет какой-то из этих овощей.
• В младшем возрасте можно использовать игровые моменты: вместе с ребенком кормить игрушку, а чтобы показать пример, малыш сам будет есть кабачки и брокколи, приговаривая, как это вкусно. Создавайте забавные фигурки – ягодный светофор или огуречный паровозик ребенок съест с большим удовольствием, чем просто порезанные ломтики.
• Запаситесь рецептами. Если ребенок отворачивается при виде отварной цветной капусты, сделайте из нее запеканку или котлетки. Подростки склонны следовать моде, здесь вспоминаем про смузи, киш, в основу которых входят овощи. Пробуйте добавлять овощи к тем блюдам, которые ребенку нравятся.
• Привлекайте ребенка к приготовлению пищи. Дети охотно помогают маме, поэтому предложите им выбрать овощи, помыть их, возможно, порезать. Подростка можно заинтересовать опять же модными рецептами и предоставить полную самостоятельность на кухне. Не забудьте после похвалить ребенка, особенно за семейным столом, когда все слышат, кто приготовил этот вкусный салат или помог маме запечь румяный кабачок.
• Сделайте перекусы полезными. Пусть в свободном доступе, в вазочке на столе всегда будут овощи и фрукты, а не конфеты или вафли. Поверьте, дети грызут морковные палочки с не меньшим удовольствием, чем печенюшки.
• И, конечно, важна семейная солидарность. Если папа предпочитает конфеты, то ребенок вряд ли придет в восторг от предложенного яблока. И наоборот, если в семье принято перекусывать овощами и фруктами, значит, такая привычка закрепится и у ребенка.