Роспотребнадзор оценил качество школьного питания в Коми
Охват горячим питанием школьников в 2019-2020 учебном году составил 90,3%.
В 2019-2020 учебном году увеличился охват двухразовым горячим питанием (завтраками и обедами). Двухразовым горячим питанием охвачено 17,3% учащихся в 2018-2019 учебном году –16,2%.
Охват горячим питанием в организациях среднего профессионального образования остается стабильным – 90,7%. Дошкольники получают горячее питание в 100% организаций, учащиеся начальных классов – в 100%, учащиеся средних и старших классов – в 83,1%.
В 2019-2020 учебном году проведено 285 надзорных мероприятий по контролю за организацией питания в образовательных организациях.
Все плановые проверки проводились с применением лабораторно-инструментальных методов исследований.
Отмечается улучшение качества и безопасности питания, о чем свидетельствуют результаты лабораторных исследований.
Исследовано 2378 проб сырья, готовой продукции на микробиологические, санитарно-химические показатели.
Удельный вес исследованных проб, не отвечающих гигиеническим требованиям по микробиологическим, санитарно - химическим, физико – химическим показателям, в 2019-2020 учебном году снизился до 0,5% (2018-2019 учебный год-1,2%).
Отмечается улучшение санитарного состояния пищеблоков. Удельный вес объектов, на которых выявлены нарушения, в сравнении с аналогичным периодом 2018-2019 учебного года снизился на 1,8%.
За период 2019-2020 учебного года в Управление поступили три жалобы на неудовлетворительную организацию питания обучающихся, из них две подтвердились, (в 2018-2019 учебном году поступило три жалобы, все подтвердились).
Вместе с тем в 2019-2020 учебном году выявлялись следующие нарушения санитарного законодательства: несвоевременное заполнение документации на пищеблоках; неполные сведения на маркировке продукции, нарушение требований к условиям хранения пищевых продуктов, несоблюдение правил мытья посуды.
За выявленные нарушения составлены протоколы об административном правонарушении, вынесены постановления о назначении административного наказания в виде штрафов.
За нарушение требований Технического регламента Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» дела переданы на рассмотрение в мировые суды Республики Коми. Сняты с реализации 254 кг продовольственного сырья.
Выданы предписания по устранению выявленных нарушений, способствовавших совершению административного правонарушения, о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, о приостановлении реализации продукции, о прекращении или приостановлении действия декларации о соответствии, об устранении выявленных нарушений ТР ТС. Выданные предписания исполнены в установленный срок, сообщили в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Коми.