В Печоре нашли «резиновую» говядину
По документам, из одной коровы было выработано в десятки и сотни раз больше мяса, сердца и печени, чем технически возможно. Управление Россельхознадзора по Коми с помощью системы «Меркурий» выявило факты нарушений в области обеспечения безопасности и качества пищевой продукции, поступившей в организацию в Печоре. Как сообщается в пресс-релизе на сайте ведомства, в ООО «Перспектива» по электронному ветеринарному сопроводительному документу от 13 ноября 2020 поступило сердце говяжье замороженное в количестве 36,5 кг, выработанное 2 августа 2020 ООО «Бекон», Республика Марий Эл. В процессе анализа данных ФГИС «ВетИС» ― компонента «Меркурий» выявлено существенное несоответствие баланса используемого для производства указанной продукции сырья. По документам, в августе 2020 из одной головы крупного рогатого скота было выработано 1718 кг сердца говяжьего замороженного, 2231,7 кг говядины в четвертинах замороженной, 105,4 кг печени говяжьей замороженной. Для справки: от одной коровы можно выработать в среднем до 300 кг мяса, 3 кг сердца, 6 кг печени, уточняет управление Россельхознадзора по Коми. Данный факт, предположительно, свидетельствует об использовании при производстве пищевой продукции контрафактного сырья. Информация направлена военному прокурору Воркутинского гарнизона военной прокуратуры западно-военного округа для принятия соответствующих мер реагирования.