Врач рассказала о принципах правильного питания

Терапевт из Сыктывкара рассказала, как выстроить рацион по принципам здорового питания, сколько жиров можно потреблять в сутки и какой вид мяса полезнее.

Видео канала «Здоров 11»

На YouTube-канале центра медицинской профилактики Коми «Здоров11» вышло новое видео о правильном питании. Врач-терапевт Ольга Елфимова рассказала, что есть несколько принципов здорового рациона. Первый – соблюдение энергетического равновесия, при котором количество полученной энергии равняется потраченной. Второй – сбалансированность питания, при которой организм должен получить и белки, и жиры, и углеводы, и витамины, и микроэлементы, и воду – 1,5 литра в день. Третий принцип – соблюдение режима: завтрак, обед, ужин и один-два перекуса. Четвертый – правильная кулинарная обработка пищи: лучше тушить, варить, готовить на пару.

В основе пирамиды питания зерновые – хлеб грубых сортов или зерновой, макароны, каши. Затем 400 граммов - пять порций - богатых клетчаткой и витаминами овощей и фруктов.

В сахаре (варенье, мед, кондитерские изделия, сахар-песок) нужно себя ограничивать. Его должно быть не более 10% от суточного количества получаемой энергии – не более 12 чайных ложек сахара в сутки.

- Лучше сократить его до пяти процентов потребляемой энергии, то есть до шести чайных ложек сахара в сутки, - отметила специалист.

Жиров должно быть не более 30% от суточного количества потребляемой энергии. Насыщенные жиры – мясо и молочных продуктов. Их должно быть 10%. Рекомендуют в рацион брать мясо птицы и кролика. Красное мясо можно употреблять два раза в неделю. От колбас, копченостей и паштетов стоит отказаться, так как в них много жира и соли. Ненасыщенные жиры полезнее – растительное, льняное масла, орехи, морская рыба (скумбрия, сельдь, лосось). Рекомендуется употреблять фасоль, чечевицу, горох – не менее двух порций в неделю.

Трансжиры вредны для организма, они повреждают стенки сосудов. Образуются во время нагревания растительного масла, то есть во время жарки пищи, использования фритюра. Они также есть в пирогах и прочей выпечке, кондитерских изделиях, фаст-фуде.

Специалист советует не забывать про физическую активность - лучшую профилактику заболеваний.

БНК

ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

Беременным посоветовали есть баранину и говядину

Врачи назвали признаки сахарного диабета, которые не стоит игнорировать

Врач из столицы Коми посоветовал школьникам Усть-Кулома алкоголь и голодовку