В столовые социальных учреждений Коми попали сыр и масло с признаками фальсификата

Некоторые из предприятий уже не впервые «попадаются» на поставках некачественной продукции в детские сады, школы и больницы, отмечают в Россельхознадзоре.

С января по ноябрь 2024 года Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в социальных учреждениях Коми отобраны 76 проб, из них 20 по результатам исследований оказались положительными (26,3%) по показателям качества и безопасности, в том числе фальсификации. Из них 18 проб молока и молочной продукции, две пробы рыбной продукции, говорится в пресс-релизе надзорного органа.

Так, 20 ноября 2024 года от Северо-Западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» поступили результаты лабораторных исследований четырех проб продукции, отобранных управлением в социальных учреждениях Коми (учреждение здравоохранения, детский сад). Во всех четырех пробах выявлены несоответствия. А именно: в сыре, произведенном московским предприятием, и в молоке от предприятия из Нижегородской области нашли растительные жиры – стерины (стигмастерин, кампестерин, бета-ситостерин). В сыре производства компании из Брянской области также выявлены стерины и сорбиновая кислота.

В сливочном масле производства еще одного предприятия из Московской области — стерины, сорбиновая кислота и несоответствие по жирно-кислотному составу. Такие несоответствия свидитетельствуют о фальсификации продукции.

Стерины стигмастерин, кампестерин, бета-ситостерин — растительные жиры, которые используют как заменители более дорогого молочного жира. Сорбиновая кислота используется производителями как пищевой консервант. Такой консервант может вызвать пищевую аллергию, а кроме того, способствует разрушению витамина B12 в организме. Некоторые из предприятий уже не впервые «попадаются» на поставках фальсификата в социальные учреждения.

Североморское межрегиональным управление Россельхознадзора направило информационные письма о выявленных нарушениях получателям продукции для проведения претензионной работы и производителям. Поставщикам сыра и молока 27 и 28 ноября 2024 года выданы предостережения. Инициировано проведение внеплановых проверок в отношении поставщиков, направивших в социальные учреждения некачественную или небезопасную продукцию. Информационные письма направлены в управление Роспотребнадзора по Коми, управление ФАС по региону, а также в правоохранительные органы.