Кивано – экзотика костромских огородов

Как рассказывают агрономы ФГБУ «Россельхозцентр», кивано (рогатый огурец) – экзотическая лиана, которую реально вырастить в нашем регионе. Для этого есть специальный сорт «Зелёный дракон», выведенный сибирскими учёными. Растение очень похоже на огурец с необычными «рогатыми» плодами. В стадии полной спелости приобретает ярко оранжевую окраску кожуры и нежно-салатовую мякоть с многочисленными семенами.

Польза: много калия, магния, железа, цинка, витаминов. Калорийность – всего 44 ккал на 100 г. Практически не болеет и не поражается вредителями. Урожайность – до 4-6 кг с растения.

Как выращивать

• Посев на рассаду – конец апреля.
• Высадка в теплицу или под укрытие – начало июня, когда минуют заморозки.
• Обязательна вертикальная опора (шпалера), плети до 3 м.
• Уход как за огурцами: полив, подкормки.

Как едят: мякоть зелёная, желеобразная, со съедобными семенами. Вкус – смесь огурца, банана и лайма. Употребляют свежим (ложкой из половинки), добавляют в смузи, салаты, коктейли. Прекрасно утоляет жажду в жаркие дни.