Корочка сыра должна быть без повреждений - Роспотребнадзор
Роспотребнадзор рассказал, по каким критериям нужно выбирать сыр. Отмечается, что на нем не должно быть трещин и неровностей, корочка сыра должна быть тонкой. Также в ведомстве порекомендовали избегать заплесневелых сыров, за исключением отдельных сортов, сообщили РИА Новости.
"На разрезе сыр должен иметь ровный рисунок, состоящий из глазков круглой или овальной формы (Костромской, Эстонский)", - добавили эксперты.