Мясные деликатесы как в магазине СССР. Вкусно, быстро и просто!
59
Друзья, варено-копченые деликатесы можно сделать очень просто, без лишнего оборудования и даже без возможности коптить. Я, конечно же, приверженец натурального копчения, но можно сделать и так.
Состав
1. Мясо (карбонад, шея, окорок) 1кг
2. Соль нитритная 10г/кг
3. Соль поваренная…
Источник: КолбоБосс (2020-10-21)