Все города России от А до Я
Россия24.proнепрерывные новости из регионов России 24/7 на русском + новости Москвы и Подмосковья от Moscow.Media и мировые новости от Ru24.net и партнёров в календарном формате (вчера, сегодня и сейчас) совместно с 123ru.net и платформой СМИ24.net по технологии 103 NEWS

Польза для всех: обычное молоко и безлактозное

PR size
621
Польза для всех: обычное молоко и безлактозное

Молоко полезно — это знает каждый школьник. Но для некоторых людей оно может быть причиной спазмов в животе, проблем с ЖКТ, головных болей, кожных высыпаний! Почему и от чего это зависит? Как избежать проблем, не отказываясь от любимого продукта? И может ли безлактозное молоко стать полноценной заменой обычному?

Основной элемент животного молока — лактоза, или молочный сахар. Она очень важна для организма младенца: на 40% удовлетворяет его потребность в энергии, помогает усвоению кальция, магния, цинка и играет ключевую роль в правильном формировании и развитии организма. За расщепление и усвоение лактозы отвечает один-единственный фермент — лактаза.

Причём здесь эволюция?

До появления молочного животноводства человек не сталкивался с молочными продуктами за пределами периода грудного вскармливания, поэтому лактаза переставала вырабатываться в его организме к возрасту трёх-четырёх лет. Развитие технологий и переселение людей на более холодный и менее солнечный север, где потребность в жирах, витамине D и кальции особенно высоки, привели к мутации гена, отвечающего за расщепление лактозы. Так что с эволюционной точки зрения наш организм сравнительно недавно научился усваивать молочный сахар — не более шести тысяч лет назад.

Но нужную комбинацию генов имеют не все, а выработка лактазы остаётся максимальной в грудном возрасте и постепенно снижается. Поэтому некоторые люди с возрастом начинают испытывать проблемы с перевариванием молока, а лактоза из жизненно важного компонента превращается во вредный.

Почему лактоза полезна не всем?

Если фермента не хватает, лактоза начинает бродить, выделяя углекислый газ, метан, водород и воду. Отсюда целый ряд негативных симптомов от метеоризма до сильных спазмов, головных болей, высыпаний на коже.

В 2017 году специалисты медико-генетического центра Genotek провели исследование с участием двух тысяч мужчин и женщин в возрасте от 20 до 45 лет и выяснили, что к непереносимости лактозы склонны до 48% россиян. Это средние показатели по Европе. К слову, в Африке и Юго-Восточной Азии недостаточность лактазы распространена очень широко: до 90% населения имеют вариант гена MCM6, который не позволяет им усваивать молоко во взрослом возрасте.

Как понять, что у вас непереносимость лактозы?

Люди часто не подозревают об истинных причинах кишечных расстройств, вздутия живота, неврологических проблем. Чтобы точно узнать об активности лактазы в вашем организме, нужно сдать генетический тест. Если он подтвердит, что молочный сахар усваивается плохо, корректировать питание должен врач-гастроэнтеролог.

Может быть, от молока стоит вовсе отказаться?

Молоко — это 20 аминокислот, восемь из которых незаменимы, важные минеральные вещества, витамины группы В, А, D. Растительные аналоги (например, миндальное, соевое, овсяное, рисовое, кокосовое) менее полезны и не содержат главного полезного элемента молока — кальция. Но выход есть — безлактозная молочная продукция!

Безлактозная молочка: минус вред, плюс польза

Поначалу для снижения воздействия лактозы в молоко при переработке просто добавляли лактазу. На некоторых предприятиях так поступают до сих пор. А современное производство безлактозного молока происходит в два этапа.

«На первой стадии основная часть лактозы удаляется мембранным способом (то есть, с помощью фильтра очень тонкой очистки), — рассказывает Анна Русина, бренд-менеджер «Агрокомплекса» им. Н.И. Ткачёва. — На второй остаточная лактоза расщепляется на простые углеводы ферментом, который далее полностью удаляется из молока. Содержание лактозы в конечном продукте остаётся не более 0,01 грамма на литр. При этом все ценные качества молока сохраняются, а его жирность — снижается: наше безлактозное молоко имеет жирность всего 1,5%».

Безлактозная продукция — не только молоко

Сегодня в магазинах можно найти широкий ассортимент безлактозной продукции. В соответствующей линейке бренда «Агрокомплекс Выселковский» — молоко, сметана, кефир в семейном формате (1 л) и формате для перекуса (0,4 л). По словам Анны Русиной, «Агрокомплекс» — единственное предприятия на рынке ЮФО, которое производит не стерилизованную, а пастеризованную безлактозную молочную продукцию: «Сроки доставки у нас короткие, продукты всегда свежие, натуральные и максимально полезные».

В общем, там, где эволюция не успевает, справляются технологии. Молоко может быть полезным для всех, главное — правильно его выбрать.

О компании:

«Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачёва (бренд «Агрокомплекс Выселковский») — крупнейший производитель на Кубани и один из ведущих игроков федерального рынка. Агрохолдинг полного цикла объединяет 29 сельхозпредприятий, более 600 розничных магазинов, 32 тысячи сотрудников. В перечень направлений деятельности компании входят животноводство, растениеводство, переработка сельскохозяйственной продукции, производство продуктов питания, розничная торговля. «Агрокомплекс» занимает второе место в России по производству молока, пятое — по сахару и шестое — по мясу, реализует обширную инвестпрограмму, активно развивает экспортное направление.

Точка зрения авторов может не совпадать с позицией редакции

В деле бывшего главы Минздрава Ростовской области Татьяны Быковской поставлена жирная точка

Появилось видео с реакцией экс-главы донского Минздрава Быковской на приговор

Владимир Путин поддержал создание круглогодичного морского курорта в Приморье

Путин поддержал строительство круглогодичного морского курорта в Приморье

Moscow.media

В деле бывшего главы Минздрава Ростовской области Татьяны Быковской поставлена жирная точка

«Селтик» хочет подписать звезду «Краснодара»

Баранник: Матч «Локомотива» и «Краснодара» — сродни финалу

«Работа России. Время возможностей»: 12 апреля в Краснодарском крае пройдет первый, региональный этап Всероссийской ярмарки трудоустройства

Музыкальные новости

Новости Краснодара


Краснодар

Краснодарский Компрессорный Завод анонсировал участие в Нефтегаз-2024



Полезные советы от партнёров Russia24.pro


Все новости Краснодара на сегодня

Другие новости Краснодара

Частные объявления в Краснодаре




Новости от партнёров Russia24.pro


VIP

«Радио Зенит» – информационный партнер форума «Мы вместе. Спорт»



Все новости часа на 123ru.net

Новости Краснодарского края

Краснодар

Тренер ЦСКА Федотов заявил, что футболист Кордоба доставляет больше всех проблем

<

>
Moscow.media <::
:: Краснодар на Ria.city
Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Другие города России

Новости Краснодара

Новости Краснодара


Краснодар

ВЦИОМ: Екатеринбург входит в пятерку лучших для переезда российских городов


Авто в Краснодарском крае


Спорт в Краснодарском крае



Новости тенниса


WTA

Александрова обыграла первую ракетку мира на турнире WTA


Здоровье в Краснодарском крае


Экология в Краснодарском крае


Коронавирус в Краснодарском крае


Музыкальные новости


Егор Крид

В Москве суд отклонил требование общественника Морозова закрыть YouTube-канал Егора Крида


Власть


Россия


Rss.plus


Внуково

Shot: рейс Turkish Airlines вернулся во Внуково из-за криков и танцев пассажира


Жизнь


Блоги


Развлечения


Сегодня в мире


Другие новости сегодня



Russia24.pro — вся правда о России и из России 24/7 (сегодня и сейчас).

Russia24.pro — федеральная интернет-платформа медийных ресурсов регионов России в календарном формате на основе технологичной новостной информационно-поисковой системы с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public. Russia24.pro — ваши новости сегодня и сейчас в Краснодаре.

Все авторы публикаций — на SMI24.net (с комментариями 24/7) от Ru24.net (облегчённая версия международной платформы 123ru.net с учётом действующего законодательства РФ в отношении СМИ). Все новости на английском языке сегодня и сейчас — тут.

Опубликовать новость в любом городе и регионе можно мгновенно — здесь, а также на страницах партнёрских проектов 103news.com и RSS +

Краснодар на Ria.city

Светские новости (слухи, сплетни, сарафанное радио, шоу-бизнес, рейтинги)



Самые свежие публикации часа



Russia24.pro — информационно-просветительский интернет-канал про всё, что происходит сегодня и сейчас и происходило когда-то (в архиве, в календарном формате) во всех регионах России (не путать с федеральным ТВ каналом "Россия 24") — новости, статьи, сообщения, реплики, высказывания, комментарии из самых дальних уголков страны, конкретных регионов, городов, сёл и деревень от конкретных источников в текущее время с ежеминутно авторизованным обновлением контента (тексты, фото, видео) на основе уникальной авторской технологии обработки большого количества данных в единицу времени (в настоящее время, это — более чем 20 000 источников публикаций ежедневно со всего мира и, практически на всех популярных языках планеты) в формате онлайн. Russian24.pro — всегда свежие новости без купюр и модерации на канале Россия24.про, а также глобальных дочерних гео и тематических проектах News-Life.pro, News24.pro, BigPot.News и старейшей базовой платформе новостей 123ru.net, а так же её сателлитах. Мы — дорожим Вашим временем и каждым мнением и никогда не навязываем своего видения событий. Точка зрения редакции не всегда совпадает с толкованием авторов и текстами опубликованных новостей и статей. Спасибо, что сейчас Вы — с нами и в мире. Бесплатная публикация новостей доступна в любом городе и регионе на любом языке (определяется автоматически) по ссылке и — внизу каждой страницы.


News Every Day

The 10 Intense New Action Movies on Netflix That Left Me on the Edge of My Seat!


Game24.pro