Нежный мясной рулет. Быстро и вкусно
83
По сути это домашняя колбаса, но делается гораздо проще и практически без оборудования.
Состав:
1. Свинина полужирная (окорок, лопатка, шея) 1000г
2. Соль нитритная пополам с поваренной 20г/кг (для мяса)
3. Перец черный 1г/кг
4. Кориандр 1г/кг
5. Чеснок сушеный 1г/кг
6. Яйцо 4шт
7.…
Источник: КолбоБосс (2021-09-26)