Чоризо: сырокопченая салями - вариация испанской колбасы
160
Вариация испанской колбасы Чоризо. Это простая, но очень вкусная домашняя колбаса, которую можно сделать своими руками в домашних условиях.
Состав:
1. Свиной окорок 1000г
2. Шпик свиной хребтовой 200г
3. Соль нитритная (0, 5-0, 6% нитрита натрия) 26г/кг
4. Перец черный 3г/кг
5. Чеснок…
Источник: КолбоБосс (2022-04-23)