В Краснодаре на фестивале «Родина борща» съели 10 тысяч порций
На пятом гастрономическом фестивале «Родина борща», приуроченном к 233-летию Краснодара, рестораны представили 26 авторских вариантов блюда, включая борщ с уткой и копчёной вишней, а за две недели посетителям подали свыше 10 тысяч порций.
Краснодар отмечает 233-летие, и одним из центральных событий праздничной программы стал гастрономический фестиваль «Родина борща». Он проводится уже в пятый раз и в нынешнем году собрал рестораторов в рамках городской гастросистемы «Провинциалы».
Глава кубанской столицы в своих социальных сетях отметил, что у борща в казачьем городе особенно насыщенная история, а собственный рецепт этого блюда есть практически в каждой семье.
В общей сложности участники фестиваля представили 26 авторских вариантов борща. Среди них — версия с уткой и копченой вишней, созданная совместно с шеф-поваром Александром Шаповаловым. За две недели посетителям заведений было подано свыше 10 тысяч порций.
Попробовать оригинальные рецепты борща в краснодарских ресторанах можно и в день празднования юбилея города.