В Красноярске невозможно купить хорошую тушенку: на полках один фальсификат
Состав тушенки на этикетке не соответствовал реальному содержимому. В продукте специалисты красноярского ЦСМ нашли камедь, полуочищенный каррагинан, хрящевую и костную крошку, клетчатку, соевые белковые продукты, субпродукты - фрагменты слизистой оболочки рта, слюнные железы, печень, в одном из образцов - кожу птицы. Все эти образцы – фальсификат.
По нормативам в состав тушенки должны входить только мясо, лук, соль, лавровый лист, перец. В продукте должны быть определенная массовая доля жира и белка. Из 14 исследованных образцов тушенки все 14 – фальсификат!
В мониторинге участвовали образцы продукции, приобретенные в магазинах Красноярска. Специалисты исследовали консервы торговых марок: "Байкальская консервная компания", "Главпродукт", "Мясничий", "Сохраним традиции", "Бийский мясоконсервный комбинат", "Мясокомбинат Курганский", "Елинский", "Лужский консервный завод", "Великолукский мясокомбинат", "Мясной завод Алтая", "Барс", "Совок", "ОВА", Гродфуд".
Все производители, кроме "Мясничего", "Барса" и "Гродфуда", занижали массовую долю белка. А эти трое поместили в свой продукт растительные углеводные или белковые добавки, в том числе, камедь, говорится на сайте "Проднадзора".
"Недостаток мясного белка производители стараются компенсировать либо увеличением жировой фракции, либо добавлением растительного белка. А это уже является нарушением ГОСТа", – сообщили в ЦСМ.
Специалисты рекомендуют при покупке тушенки внимательно изучать упаковку и этикетку. Сама банка должна быть без потеков, повреждений. А на этикетке должны быть написания наименование консервов, изготовитель, состав, масса нетто, срок годности и дата изготовления, условия хранения, ГОСТ, информация о подтверждении соответствия.