Россельхознадзор выявил нарушения при переработке мясной продукции в Красноярске

Специалисты управления Россельхознадзора по Красноярскому краю в сентябре текущего года провели проверку в отношении юридического лица, осуществляющего деятельность по переработке мясной продукции и оказанию услуг общественного питания на территории города Красноярска. Ведомством были установлены нарушения требований технических регламентов ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции». «Так, в помещении мясоперерабатывающего цеха на входе и выходе отсутствовали дезинфицирующие коврики, в холодильных камерах продукция хранится без соблюдения требований к расстоянию от стен и приборов охлаждения. Кроме того, в производственном помещении, где осуществлялось приготовление мясного фарша, хранилась рабочая одежда. Температурный режим согласно приборам учета плюс 170С, вместо предусмотренного требованиями плюс 120С. Также подготовка немясных ингредиентов (специй), включая взвешивание и фасовку, осуществляется вместе с приготовлением фарша, а не в отдельном помещении», - рассказали в краевом Россельхознадзоре. В октябре 2021 года Управлением Россельхознадзора возбуждено административное производство по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ «Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов» в отношении юрлица, осуществляющего деятельность по переработке мясной продукции и оказанию услуг общественного питания на территории Красноярска, которому по данной статье грозит штраф от 100 до 300 тысяч рублей. Фото: Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю