В Красноярске в амфитеатре на Театральной площади открылся ресторан Fresco
В амфитеатре на Театральной площади по адресу Перенсона, 4, строение 1 открылся ресторан Fresco. Раньше он располагался на Мира, 49.
Большая часть нового ресторана находится под землей. Главное его отличие от старого — больше места. Площадь заведения — 1500 квадратов. В зале 200 посадочных мест, тогда как по бывшему адресу было только 50. Кухня открытого типа — посетители могут видеть процесс приготовления еды. Средний чек предварительно должен составить 1300 рублей, по мнению создателей заведения.
Первые дни ресторан будет работать только в формате вечерних ужинов, после должен открыться на полный день.
В соцсетях ресторана на сегодня, 6 мая, анонсирован авторский ужин за 3500 рублей, состоящий из 6 блюд: макрель с икрой и маринованной горчицей, тартар из говядины с икрой хариуса, тунец с томатом и копченой вишней, вырезка ягненка с томленым сельдереем и диким соусом, морковь в глазури с кремом пармезан, макадамия / фисташка / фундук.
Построила это подземное здание амфитеатром на поверхности компания «Сибнефто», которая ранее планировала там открыть общественный центр для семейного досуга. Позже помещение в центре города долго стояло пустым, в прошлом году, например, его пытались сдать в аренду за 1,2 миллиона рублей.
В декабре шеф-повар Fresco Хайям Аминов рассказывал нам, что под ресторан выкуплены помещения в цоколе и на подземной парковке здания. В помещении на Мира, 49 со временем тоже появится обновленное заведение.
В Красноярске есть ООО «Фреско», которое принадлежит на 51% Артему Манышеву и на 49% Хайяму Аминову и зарегистрировано по адресу Мира, 49. А по новому адресу на Перенсона с февраля 2022 года зарегистрировано ООО «Фреско 2.0», которое принадлежит поровну Хайяму Аминову и Елене Гольдман — сестре депутата Заксобрания Романа Гольдмана. Последний известен в городе как владелец холдинга «Гольдман групп», в который входит сеть АЗС, сеть магазинов «Мясничий», производство мясных продуктов и аграрные предприятия по выращиванию зерна.