Электронный дегустатор кофе: проект российских ученых
Ученые Сибирского федерального университета (СФУ) из Красноярска создадут электронный дегустатор кофе. Об этом сообщил ТАСС заведующий лабораторией сити-фарминга Института гастрономии СФУ Иван Тимофеенко.
© Unsplash
По его словам, российские специалисты уже занимаются разработкой на средства гранта, полученного от Фонда поддержки инноваций и молодежных инициатив Санкт-Петербурга. Так, к настоящему моменту они уже собрали базу данных из 400 приборных измерений и получили оценки дегустаторов по тем же образцам.
Читать полностью "Электронный дегустатор кофе: проект российских ученых" на FiNE NEWS.