Как выбрать качественный и вкусный квас в Красноярске: советы экспертов

Специалисты краевого Роспотребнадзора опубликовали список советов по выбору кваса. Они отметили, что самый популярный летний напиток благотворно воздействует на организм и содержит витамины, но также может содержать до пяти чайных ложек сахара в одном стакане — в зависимости от рецептуры. Ориентироваться при выборе кваса предлагают, в первую очередь, на натуральный состав. В него должна входить вода, ржаная мука, солод, сахар и дрожжи. Дополнительно проверять рекомендуется встряхиванием бутылки — хороший квас будет хорошо пениться. Если есть возможность, стоит отдавать предпочтение тёмным бутылкам, ведь они лучше защищают содержимое от солнца. Избегать советуют кваса, содержащего искусственные вещества: ароматизаторы и усилители вкуса, синтетические и неорганические красители, подсластители и консерванты. Плохим знаком является и видимый осадок на дне бутылки — он может свидетельствовать о нарушениях в производстве. При выборе нужно помнить, что прозрачный квас будет иметь лёгкий вкус, а тёмный — более насыщенный. Ранее мы рассказывали о том, может ли квас стать причиной для штрафа водителю. После выпивания напитка алкотестер показал уровень вещества, достаточный для фиксации нарушения. Он упал за следующие 10 минут, однако даже с таким эффектом одного водителя из-за кваса лишили прав.