Из-за отравления детей в школе №76 Красноярска оштрафовали организатора питания
Кроме того, Управлением Роспотребнадзора в отношении нарушителя внесено представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению правонарушения. Исполнение данного представления находится на особом контроле.
Напомним, что с 19 по 21 ноября к медикам с признаками острой кишечной инфекции обратились 43 школьника. Все они питались в столовой школы №76.
Управлением Роспотребнадзора были выявлены нарушения санитарных норм на пищеблоке. Там не соблюдалась технология приготовления блюд, правила личной гигиены сотрудниками пищеблока. В пробах биоматериала, отобранных у 5 работников столовой, был обнаружен золотистый стафилококк.
Заражения могло бы и не произойти, так как при длительных высоких температурах стафилококк погибает. Однако недостаточная выдержка по времени макарон с сыром в духовке послужила причиной заболевания детей.