Ягодный бум: как выбрать самую сладкую клубнику

Чтобы точно не пожалеть о потраченных на нее деньгах.

Во многих регионах в продаже появилась первая клубника (где-то импортная, а где-то — местная, например, в Краснодарском крае). Нередко случается так, что даже если ягоды выглядят красиво, они очень жесткие и совершенно безвкусные, но обычно довольно дорогие, особенно в начале сезона, и поэтому разочаровывают вдвойне.

Чтобы выбрать действительно хорошие, спелые и сладкие ягоды, о покупке которых вы не будете сожалеть, их стоит оценить по следующим критериям.

Внешний вид и аромат

Клубника должна быть не поврежденной, без вмятин или пятен на боках, насыщенного ярко-красного цвета, без светло-розовых или зеленоватых вкраплений (сорванная недозревшая клубника не станет спелой со временем, как, например, помидоры). Если ягоды слишком темного цвета, то, скорей всего, они уже перезрели и быстро начнут портиться, поэтому если вы взяли такую клубнику ее стоит съесть как можно быстрее. Также обращайте внимание на семечки: на недозревших плодах они выпуклые, на спелых — находятся в углублении. И самое главное — аромат. Он должен быть ярким, сладким, без намека на гниль или сырость.

Плотность ягод и размер

Выбирайте достаточно плотные, но не слишком жесткие ягоды (они могут быть не спелыми). Старайтесь не брать клубнику с мягкими участками, возможно, что она уже начала портиться, и ее вкус сильно изменился. Обращайте внимание на размер ягод: слишком большие часто оказываются почти не сладкими. Лучше берите клубнику среднего или маленького размера.

«Хвостики»

Листья на «хвостиках» должны быть ярко-зелеными и сочными. Это говорит о том, что ягоды свежие и собраны недавно. Если листья пожухлые, то вероятно, что ягоды уже залежались. Такие вряд ли порадуют приятным вкусом и запахом.

Вкус

Если есть возможность, попробуйте пару ягод перед покупкой. Только не забудьте их помыть или хотя бы обтереть. Для этого захватите с собой бутылку воды или влажные салфетки без запаха. Вкус должен быть насыщенным и сладким, без каких-либо посторонних привкусов: гнили, металла и т. д. Также перед тем, как съесть ягоду, посмотрите, чтобы на ней не было насекомых. Дополнительный белок — это, конечно, замечательно, но вряд ли вы хотели бы получить его из червяка или клопа.