На Кубани построят новый цех по производству сыров
В Краснодарском крае «Южная сыроваренная компания» выпускает мягкие сыры из коровьего, козьего и овечьего молока с 2016 года. На предприятии использовали все отечественное: и оборудование, и сырье, и упаковку. Только закваску для сыров заказывали в Европе. Но уже нашли подходящего отечественного производителя ферментов.
Импорт можно заместить собственной продукцией. У вас высокий уровень локализации. Это делает вас сильными и независимыми от внешних факторов рынка,
– отметил губернатор Вениамин Кондратьев.
В 2021 году компания выпустила 77 тонн различных видов сыра. Полученную прибыль вложили в расширение производства – в станице Новомышастовской начали строить новый цех. Уже разработана проектно-сметная документация. Производство позволит увеличить объем продукции в несколько раз и значительно расширить ассортимент.
Ранее Царьград-Юг писал, что власти Кубани намерены поддерживать местных производителей для усиления процесса импортозамещения в условиях ухода зарубежных компаний с отечественного рынка. Льготы позволят запустить востребованные предприятия и найти партнёров в России, чтобы занять освободившиеся ниши, сообщили в пресс-службе краевой администрации.