А впереди еще три дня и три ночи: ресторанный гид по заведениям Сочи с теплым приемом и московским сервисом

Каждый из проектов холдинга имеет свою изюминку, за которой хочется возвращаться снова и снова, одинаковым остается одно: неизменно качество, семейная атмосфера и высокий сервис и авторский почерк бренд-шефов Сергея Носова и Руслана Италмазова.

PRO.Хинкали

В теплой атмосфере в кругу семьи можно провести ужин в ресторане PRO.Хинкали, ставшим в 2023 году «Открытием года» премии Собака.ru #ЧТОГДЕЕСТЬ.Визитная карточка заведения – хинкали. Впечатляет, что в ресторане с первого дня открытия считают количество слепленных хинкали: от классических с бараниной, говядиной и свининой до авангардных с картофелем, сыром и томатами.  Сейчас эта цифра перевалила за несколько миллионов, а ежедневно в ресторане их готовят около 3000. Посетить проект с кавказским уютом и московским уровнем сервиса можно как в Сочи, так и в Адлере.

Ресторан №13

За вкусными завтраками непременно нужно заглянуть в Ресторан №13. Совместный проект Family Garden,Аркадия Новикова и Антона Пинского перенес атмосферу Патриарших прудов в развлекательном кластере Мандарин прямо на побережье. Легендарные завтраки с круассанами, бриошами и игристым, фокачча из печи, разнообразные боулы от веган-версий до поке с морепродуктами и овощи готовят из местных продуктов, что придает знакомым блюдам южный колорит. В каждом из разделов меню можно найти позицию, которая принесет гастрономическое удивление. Приходя большой компанией, свое внимание стоит обратить на шарлотку из раздела десертов. Пирог подается в небольшой сковороде, поэтому десерт будет приятно разделить между собой.

Medusa

Первая линия Черного моря, паназиатская кухня в интерпретации бренд-шефа Сергея Носова и столичный лоск — в Medusa во всем чувствуется любовь к изысканному вкусу в азиатском прочтении. Проект придерживается восточного минимализма и бережного отношения к окружающему миру, поэтому акцент здесь сделан на свежести продуктов и минималистичной подаче. Уже ставшие легендой боулы, суши роллы и морепродукты на гриле не оставят равнодушным даже самых предвзятых гастроэнтузиастов. Отдельное внимание стоит уделить разделу десертов, где каждая позиция имеет не только исключительный вкус, но и подачу, при взгляде на которую рука непроизвольно тянется к телефону.

Сорренто

Продолжение средиземноморских мотивов, которые объединяют все рестораны холдинга Family Garden, следует искать в итальянском ресторане на побережье – Сорренто. В качестве комплимента здесь подают классическую для южного региона лимончеллу и негрони, по всем традициям выдержанный в бочке. Среди необычных вариаций алкогольных напитков можно выбрать аранчату на красных апельсинах и сливочную лимончеллу. Помимо интерьера, семейного уюта ресторану придает домашняя паста, для которой макароны изготавливают в самом ресторане. Помимо спагетти, фетучини, равиоли и тортеллини в ресторане готовят необычное блюдо – перлотто с белыми грибами и трюфельным маслом, где в качестве основного ингредиента используют перловку.

Грекос

На набережной реки Мзымта расположился проект Грекос – таверна в авторской интерпретации греческой классики. В интерьере ресторана, отсылающего к бело-синим домам Санторини, хочется собраться большой и шумной компанией. За процессом приготовления комфортного стрит-фуда можно наблюдать на открытой кухне ресторана. Открытые и закрытые гиросы, салаты, авторские боулы с различными видами мяса, халуми, фалафелем и морепродуктам отлично сопровождают аутентичные греческие вина, которые принесут в графине.

Сыроварня

Чистый горный воздух настраивает на гастрономический лад в ресторане Сыроварня на Красной Поляне.Атмосфера умиротворения вдали от городской суеты отлично сочетается с теплотой итальянской кухни и сырами собственного производства: буратта, страчателла, моцарелла и многими другими. Блюда на огне, приготовленные в дровяной печи, передают насыщенную вкусовую палитру, в которой чувствуется домашний уют. Интерьер ресторана вдохновлен свободой горных просторов, вид на заснеженные вершины, открывающийся из окон. Особенно приятно остаться на ужин в Сыроварне после активно проведенного дня на свежем воздухе, покорения вершин и склонов горнолыжного курорта.

LuckyDze

Открыть для себя Кавказ по-новому с его калейдоскопом вкусов, колоритной музыкой и вкусным вином предлагают в LuckyDze. Новый взгляд на традиционные рецепты всех кавказских регионов от южных границ до Краснодарского края открывается при знакомстве с блюдами ресторана. Собственная коптильная позволяет коптить любые продукты от сулугуни до барабули. Также в ресторане представлено 8 видов хачапури, включая экзотические с бастурмой или грибами. Живая музыка вечером создает ощущение настоящего кавказского застолья, которое не хочется завершать.

Инжир

Традиционная кухня Узбекистана приобрела современное звучание в чайхане Инжир. Вековые кулинарные традиции приобрели свежесть современного Востока. В меню соседствует эталонный лагман, ароматный плов, восточные сладости вместе с рыбным мезе, бурратой с узбекскими помидорами и кюфтой с фисташками и салатом из птитима. Лаконичный восточный интерьер, пышная зелень и просторная веранда с видом на пляжный комплекс подчеркивает ориентацию на современную аудиторию.

VИНОГРАD

Культовое место черноморского побережья –  VИНОГРАD, с 1 июня по 1 октября является центром притяжения молодых и взрослых, желающих повеселиться. На территорию пляжного комплекса пускают только совершеннолетних, поэтому здесь можно не беспокоиться о соседстве с маленькими детьми, а неторопливо наслаждаться коктейлями под сеты от известных диджеев.

V-BAR

Роскошный коктейльный бар, открывшийся только в этом году, уже успел зарекомендовать себя как место с отличными вечеринками. Футуристичный интерьер, модные диджеи, авторская барная карта и понятная паназиатская кухня делают V-BAR местом, в котором хочется двигаться в такт музыки рядом с нарядными людьми до самого рассвета.