В школьных столовых Краснодарского края нашли нарушения
Роспотребнадзор проверил более половины школьных столовых Краснодарского края и нашел нарушения.
Сотрудники Роспотребнадзора по Краснодарскому краю за 2024 год и первый месяц 2025 года проверили 735 школьных пищеблоков, что чуть больше половины от общего числа в регионе.
Специалисты ведомства проверили, чем питаются школьники, оценили калорийность, качество приготовления и разнообразие блюд.
На соответствие массы порций эксперты сделали 2229 проб, на соответствие температуры горячих блюд нормам проверили 1719 образцов. Отдельное внимание уделили качеству температурной обработки и микробному обсеменению. Все экспертизы проводились в лаборатории, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора.
Не обошлось без нарушений, в основном при обработке инвентаря и мытье посуды. Такжы выяснилось, что работники пищеблоков часто использовали столовый инвентарь не по назначению.
Ведомство продолжает контролировать организацию школьного питания.