Продовольственная корзина в Краснодарском крае за квартал подорожала на 13%
Средняя стоимость товаров, входящих в продовольственную корзину кубанцев, в третьем квартале текущего года достигла 218 рублей, что на 13% выше показателя аналогичного периода прошлого года.
Информацию предоставили аналитики сервиса «Контур.Маркет», которые зафиксировали существенное снижение спроса на эти товары. Исследование охватывало 5,8 миллиона кассовых чеков, выданных на территории региона с 1 июля по 30 сентября 2024 и 2025 годов. В анализ включались 23 наименования продуктов, среди которых мясная, молочная, овощная и масложировая продукция, а также чай, кофе, бакалея и яйца.
Аналитик компании Ксения Корзан отметила, что наиболее заметный рост цен по России наблюдался на говядину, курицу, творог и лук. По её словам, подорожание говядины и творога объясняется увеличением себестоимости производства, так как выращивание скота занимает от полутора до двух с половиной лет. Рост цен на курицу связан с повышением спроса, поскольку покупатели выбирают более доступные виды мяса. Увеличение стоимости лука вызвано последствиями слабого урожая прошлого года. При этом яйца, наоборот, подешевели на 33% из-за перепроизводства и избыточных запасов, сформировавшихся после падения спроса в 2024 году. Повышение стоимости молока аналитик объяснила возможным затовариванием розничных сетей, а рост цены на творог — возросшими расходами на транспортировку, энергию и упаковку.
В целом, ситуация с динамикой цен на Кубани имеет региональные особенности и отличается от среднероссийской. Так, в Краснодарском крае в июле–сентябре 2025 года килограмм говядины стоил в среднем 926 рублей, что на 37% больше, чем годом ранее, при этом спрос снизился на 27%. Килограмм свинины подорожал до 601 рубля (+17%), а спрос сократился на 16%. Цена на курицу снизилась на 12% до 261 рубля, однако спрос на неё вырос на 32%. Полкилограмма индейки стоили 535 рублей (+9%), спрос уменьшился на 5%. Среди овощей сильнее всего подорожал картофель — 69 рублей за килограмм (+34%), при падении продаж на 36%. Морковь стоила 48 рублей за килограмм (+21%), лук — 56 рублей за полкилограмма, что на 3% дешевле, чем годом ранее. В молочной и масложировой категории 350 граммов творога стоили 182 рубля (+30%), 180 граммов сливочного масла — 207 рублей (+24%), 800 миллилитров подсолнечного масла — 246 рублей (+22%), литр молока — 125 рублей (+15%), 900 граммов кефира — 78 рублей (+11%), 200 граммов сыра — 270 рублей (+5%), а 200 граммов маргарина — 27 рублей, что на 11% меньше прошлогоднего уровня. В категории чая, кофе и бакалеи также зафиксирован рост цен: 0,5 килограмма соли стоили 110 рублей (+28%), чай — 246 рублей (+22%), килограмм муки — 108 рублей (+21%), хлеб — 94 рубля (+19%), килограмм сахара — 135 рублей (+18%), кофе — 276 рублей за 60 граммов (+14%), макароны — 186 рублей (+13%). Яйца стали дешевле на 35%, их средняя стоимость составила 141 рубль, при этом объем продаж снизился лишь на 3%, сообщает РБК Краснодар.
Ранее отмечалось, что за январь–июль 2025 года средний чек в продуктовых магазинах региона превысил 1 тысячу рублей, что на 9% выше прошлогоднего уровня. Рост расходов покупателей преимущественно наблюдался в категории овощей, а количество покупок увеличилось на 4%. Основное ускорение роста зафиксировано в начале года, в летние месяцы темпы повышения замедлились.