Кубанская и адыгейская пшеница 2025 превзошла по качеству прошлогодние показатели

Новороссийский филиал ФГБУ ЦОК АПК завершил государственный мониторинг зернового урожая 2025 года на территориях Краснодарского края и Республики Адыгея. В рамках масштабной кампании специалисты изучили примерно 7,9 млн тонн пшеницы. Охват мониторинга достиг 94,1% валового сбора в Краснодарском крае и 84,1% в Республике Адыгея. Чтобы всесторонне определить качество пшеницы, специалисты филиала отобрали более 13 тысяч образцов непосредственно в местах формирования партий зерна и провели свыше 248 тысяч лабораторных испытаний, направленных на выявление основных характеристик качества. Итоговые данные урожая 2025 года демонстрируют его высокие характеристики. В Краснодарском крае доля продовольственной мягкой пшеницы в исследованной выборке достигла 86,62%. В структуре урожая основную часть занимает пшеница 3-го класса 47,75%, за ней следует 4-й класс с долей 38,87%. Доля 5-го класса (фуражного зерна) составила 13,38%. По сравнению с прошлым годом качество кубанской и адыгейской пшеницы заметно повысилось, как прокомментировал заместитель руководителя Новороссийского филиала ФГБУ ЦОК АПК Артем Щегловский. По его словам, доля зерна 3-го класса высокого качества в Краснодарском крае выросла с 18,2% в 2024 году до 47,7% в текущем сезоне. Одновременно зафиксировано значительное снижение доли пшеницы 5-го класса: если в 2024 году она составляла около 21% урожая, то в 2025 году этот показатель снизился до 13,4%. Данные доказывают высокий экспортный и перерабатывающий потенциал зерна Юга России в текущем сезоне. Результаты мониторинга на государственном уровне будут применяться для формирования балансов зерна и обеспечения продовольственной безопасности страны.