Волшебство без хлопот: творожные куличи, что пекутся на раз-два

Ищете идеальный рецепт пасхальной выпечки, но не готовы тратить время на дрожжевое тесто и долгую расстойку? Предлагаем простой способ приготовления невероятно нежных творожных куличей, которые буквально тают во рту. Минимум усилий — и результат превзойдет все ожидания.

Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ценит простоту и безупречный вкус. Справится даже новичок, а близкие обязательно попросят добавки.

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 200 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Соль — 1/3 ч. л.
• Сливочное масло — 120 г
• Творог (9%) — 250 г
• Сода — 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Мука — 200 г (+ 2 ч. л. для обваливания)
• Цукаты — 150 г
• Цедра одного лимона

Приготовление:

1. В глубокой посуде превратите яйца с сахаром в пышную светлую пену. Добавьте ванильный сахар, соль и растопленное масло, тщательно перемешайте миксером в течение пары минут.
2. Введите в смесь мелкозернистый творог и взбивайте до получения гладкой консистенции без комочков.
3. В отдельной емкости соедините муку, соду и разрыхлитель. Постепенно подсыпайте сухую смесь к жидкой основе, замешивая однородное густое тесто на низких оборотах. Отставьте его в сторону.
4. Чтобы цукаты равномерно распределились по тесту, обваляйте их в двух чайных ложках муки. Натрите цедру лимона. Добавьте подготовленные цукаты и цедру в тесто, аккуратно перемешайте лопаткой. Масса должна получиться плотной.
5. Духовку заранее разогрейте до 160 °C. Бумажные формочки для куличей смазывать не нужно. Наполните их тестом примерно на две трети высоты.
6. Выпекайте на втором уровне от дна 50–60 минут. Ориентируйтесь на деревянную шпажку: если она выходит сухой, выпечка готова.
7. Дайте куличам полностью остыть, только после этого извлеките их из форм. Украсьте глазурью по желанию.

Благодаря этому рецепту вы без лишних хлопот порадуете себя и родных ароматной, нежной выпечкой. Пишет новостной портал

Сообщение Волшебство без хлопот: творожные куличи, что пекутся на раз-два появились сначала на Новости Краснодарского края на информационном портале kuban.info.