В Курганской области впервые провели гастрономический фестиваль «Курганская каралька»
В День семьи, любви и верности в Кургане, в ЦПКиО, впервые провели гастрономический фестиваль «Курганская каралька» и выбрали самое аппетитное угощение.
Заявки на участие в фестивале подали более 10-ти производителей хлебобулочных изделий, мастеров в области кулинарии и выпечки, предприятий общественного питания из города Кургана и Курганской области.
Первое место в номинации «Курганские традиции» присудили рестоклубу «Гости» за «Бабушкин крендель».
В номинации «За творческий подход» победил ИП Уваров А.Н.. В его конкурсной работе «У самовара» не только каральки, но и вся посуда была съедобной –сделана из теста.
«Микс каралек» от ИП Акопян Г.С. был признан победителем в номинации «Самая аппетитная каралька».
Гран-при конкурса «Курганская каралька» завоевал МУП «Комбинат питания» за каральку «Летнее настроение».
Участники представили каральки - они же калачи, крендели и бублики, изготовленные по старинным рецептам и даже из 19 века. Сохраняя традиционные рецепты, участники не только добавляли в них свои ингредиенты (мак, повидло, орехи), но и экспериментировали с внешним видом мучного изделия.
Пока определялись лидеры соревнования, гостям гастрономического праздника рассказали об истории курганской каральки. Они могли поучаствовать в мастер-классах, конкурсах и активных играх.
Гастрономический фестиваль «Курганская каралька» планируется сделать ежегодным.
Пресс-служба губернатора Курганской области, по информации администрации города Кургана
Фото пресс-службы администрации города Кургана