Безе - все секреты и тонкости приготовления, Устойчивое, сохраняет рельефный рисунок

 

Безе - все секреты и тонкости приготовления, чтобы получилось с первого раза! Нежное, белое, хрустящее.
4 белка + 240 г сахарная пудра или мелкий сахар, или 50/50
(на 1 белок 60 г сахарной пудры или сахара)
1 ст. л лимонный сок
ванилин
выпекать 90-95С около 2 часов

Источник: Кулинарные Рецепты - Milenia (2020-12-08)