В Забайкалье уничтожена партия небезопасных мясных полуфабрикатов
111
18 февраля в Забайкалье уничтожена партия мясных полуфабрикатов в количестве 650 кг, поступившая железнодорожным транспортом из Курской области, без ветеринарных сопроводительных документов, характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого груза, эпизоотическое состояние места его выхода.
По результатам лабораторных исследований, продукция не соответствовала требованиям технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В ходе лабораторных испытаний обнаружено значительное превышение общего уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ). Возможной причиной серьезных нарушений ветеринарно-санитарных правил стало несоблюдение технологии производства.
Как объясняют эксперты, после разморозки такой продукции патогенная микрофлора начинает развиваться с большой скоростью. Многократное превышение КМАФАнМ также говорит о возможной порче продукта.
Владелец продукции животного происхождения по факту нарушения ветеринарного законодательства должностным лицом Управления Россельхознадзора по Забайкальскому краю привлечен к административной ответственности по ч.1 ст.10.8 КоАП РФ (нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки, перегона или убоя животных либо правил заготовки, переработки, хранения или реализации продуктов животноводства).
Под контролем специалистов краевого небезопасная продукция утилизирована в соответствии с требованиями ветеринарного законодательства, сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора по Забайкальскому краю.