Сырки прошли проверку
Два десерта на этой неделе прошли проверку на качество. 11 октября в Курскеэксперты собрали восемь образцов, которые позже прошли экспертизу влаборатории Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области.
Процедуру проводили, чтобы выявить проблемы с качеством или маркировкой,однако ни тех, ни других в образцах не нашли.
«По жирнокислотному составу нареканий нет. То есть фальсификат мы не выявили.
В норме физико-химические показатели и микробиология - не обнаруженыпатогенные организмы. Упаковка и маркировка также не вызвала вопросов», -отметила заместитель директора Курского центра контроля качества НатальяСушко.
Как уточнили сегодня в пресс-службе комитета области, в начале ноября пройдетсмотр образцов майонеза. Все результаты проверок можно найти на ресурсахадминистрации региона и в соцсетях.
В Курской области творожные сырки стоят от 15 до 40 рублей. Цена зависит нетолько от качества, но и от бренда. И чтобы исключить из стоимости рекламу ибыть уверенным, что начинки в сырке достаточно, можно сделать такой десертпрямо дома.
**Чтодля этого понадобится:**
* творог (4-9% жирности) -- 200 гр. * сливочное масло -- 60 гр. * сахарная пудра -- 30 гр. * шоколад (горький или молочный) -- 90 гр. * ванильный сахар * стабильная начинка (вареная сгущенка, густой джем) -- по вкусу.
Творог будет стоить 50-100 рублей. Причем не стоит брать очень дорогойрассыпчатый продукт. Подойдет самый обычный свежий творог. 60 гр. сливочногомасла обойдутся примерно в 60 руб. Небольшая упаковка сахарной пудры стоитоколо 40-60 руб., а шоколад -- 60-100 руб. Начинку можно добавлять, а можноисключить, если к слишком сладким десертам вы равнодушны.
Суммарно восемь домашних сырков обойдутся вам примерно в 300 рублей.
**Как их приготовить:**
Для начала нужно пробить творожную массу до однородности блендером. К нейдобавить сахарную пудру, ванильный сахар (чайную ложку) и 30 гр. растопленногосливочного масла. Аккуратно замешать эту массу и выложить небольшимибрусочками на пергаментную бумагу (или другую удобную поверхность).
Чтобы поместить начинку, понадобится форма с подобными брусочками. Если выкак-то купили по ошибке такое силиконовое приспособление, гуляя покондитерскому магазину, то положить начинку велит сама судьба.
Тогда разделите массу пополам, равномерно вложите первую ее часть на днокаждого брусочка, сверху тоненькой струйкой добавьте густую начинку. Ипокройте это все оставшейся массой. Все это отправляется в холодильник.
Пока сырки морозятся, шоколад нужно растопить на водяной бане. Когда онрастает, добавьте к нему остатки масла для глянцевого эффекта, а затемтщательно перемешайте.
Осталось совсем немного. Аккуратно наденьте застывшую массу на шпажку и смачнооблейте ее шоколадной глазурью. После этой операции сыркам нужно полежать30-40 минут. И десерт готов.