Сырники, брускетта и яйца пашот: липецкие и елецкие школьники сразились в кулинарном поединке

В четверг, 21 апреля, в школе №30 областного центра прошел «Кулинарный баттл» в рамках международной Акции «Здоровое питание школьника».

 

В соревновании приняли участие три команды. Две из школ Липецка: №33 – команда «СУПер», №66 –«Веселая ватрушка», и одна из школы №1 города Ельца – «Вкус жизни». В каждой было по три ученика 8-10 классов. Помогали готовить ребятам повара школьных столовых. Кроме того, кураторами и наставниками выступили шеф-повара ресторанной группы «Амстердам».

 

Перед началом мероприятия к конкурсантам обратилась председатель департамента образования Светлана Бедрова. 

 

- У нас очень необычное мероприятие. Потому что наши юные друзья будут готовить из простых продуктов изысканные блюда. Надеюсь эта акция распространится по всем школам нашего города, и многие ребята смогут попробовать себя в роли поваров. Я хочу пожелать всем удачи, вдохновения и вкусных завтраков! 

 

Задачей каждой команды было сделать три варианта завтрака: сырники, омлет и брускетта с семгой и яйцами-пашот. На столах у всех был одинаковый набор продуктов: мука, цукаты, яйца, сливки, творог, сахар, соль, семга, сливочное масло, творожный сыр, ягоды и другое. 

 

Никогда еще кухня школы №30 не видела такой суеты. Все кулинары подошли к приготовлению блюд по-своему. Например, участники команды «Весёлая ватрушка» сделали акцент на внешнем виде: они приготовили маленькие, аккуратные сырники, украсили их ягодами и полили шоколадным топпингом.

 

Команда «СУПер» удивила зрителей брускеттой. Под руководством шеф-повара ресторана «Антонио» ребята поджарили багет, намазали его творожным сыром, сверху положили семгу, зелень и яйца пашот. Для сырников же школьники приготовили соус из протертой клубники с сахаром и чай с облепихой и кардамоном. 

 

А такой пышный и аппетитный омлет с помидорами, который получился у команды «Вкус жизни», оценил бы даже самый искушенный гурман. 

 

- Я иногда готовлю дома, умею хорошо делать суши и роллы. Мама с сестрой уже успели оценить мои кулинарные таланты. Помимо японской, мне также интересна французская и итальянская кухня. Пиццу я, например, готовлю полностью сам. Тесто получается намного вкуснее, чем в магазине, - рассказывает участник команды «Веселая ватрушка» Марк Ворфоломеев. 

 

Пока команды готовили свои блюда, за них болели их одноклассники. Для зрителей мероприятия также были организованы конкурсы и викторины. 

 

По итогам приготовления члены жюри попробовали все блюда. Оценка проводилась по внешнему виду, оформлению и органолептическим показателям. Экспертами выступили: представители управления Роспотребнадзора Липецкой области, операторы питания, родительская общественность. 

 

В номинации «Ловкость и профессионализм» дипломом отметили школу № 1, «Изысканный вкус» - лицей №66, «Чудеса кулинарии» - школа №33. Каждого из ребят наградили грамотой и сертификатами в кино и боулинг. Шеф-поваров ресторанов и столовых также отметили дипломами и букетами цветов. 

 

Акция «Здоровое питание школьника» стартовала по всей стране 9 декабря 2021 года и проводится при поддержке Минпросвещения России. Ее цель - повышение осведомлённости в вопросах здорового питания и формирование потребности в здоровом питании и ведении активного образа жизни у школьников и их родителей. Мероприятия акции продлятся до конца мая, а лучшие активисты конкурса могут выиграть бесплатную путевку на 10-ю смену в МДЦ «Артек».

 

Фото: Сергей Паршин и Виктория Никитина