В лагерях Колымы готовят консоме с профитролями

В профессиональном мастерстве соревновались повара лагерных столовых. В отличие от большинства российских учреждений организация питания осуждённых ещё не отдана на аутсорсинг сторонним организациям, – сообщает Vostok.Today. На зонах Колымы еду для осуждённых как в старые добрые времена всё ещё готовят собственные повара, помешивая супы в огромных кастрюлях специальными черпаками. В ходе соревнований уважаемые люди колоний состязались в искусстве приготовить из стандартного набора продуктов питания что-нибудь необычное. Члены жюри, состоящего из офицеров УФСИН России по Магаданской области, особенно подчёркивали, что исходный набор круп, овощей и мясокостных наборов у всех шеф-поваров одинаковый и стандартный для исправительных учреждений страны. Слабое место тюремного конкурса заключается в том, что кудесники лагерных кухонь не смогли познакомиться с кулинарными произведениями конкурентов. Все конкурсанты остались сидеть там, где сидели. Гастрономический тур по лагерным столовым совершало лишь жюри из сотрудников ФСИН. В итоге достаточно продолжительной поездки с непрестанной дегустацией кулинарных тюремных изысков, конкурсная комиссия определила победителя. Ранее мы писали: «Хозяину Колымы тюрьма понравилась» Лучший повар лагерей Колымы в подарок получил кулёк конфет и почётную грамоту. Эта бумага действительно весомая награда, поскольку даёт возможность надеяться на условно-досрочное освобождение.