Фестиваль сладких лакомств прошёл в Управлении ФСИН по Марий Эл
Идея необычного мероприятия принадлежит женсовету Управления, зарекомендовавшему себя организатором разнообразных кулинарных конкурсов.
Для участников был организован мастер-класс по лепке марципановых фигурок, украшающих кулинарные изделия. Сотрудник отдела кадров Инна Новикова рассказала о способах приготовления марципана в домашних условиях. Это сладкое ароматное лакомство, приготовленное из растертого миндаля и сахарного сиропа. Марципан отличается тонким ароматом и приятным вкусом, а его пластичность позволяет выполнить фигурные украшения изысканных десертов. Кроме того, марципан легко обрабатывается, долго сохраняет вкус, хорошо поддается глазированию, окрашиванию и покрытию присыпкой.
Техника лепки из марципана схожа с лепкой из пластилина. Как оказалось, особых навыков для этого не требуется, можно заниматься кулинарным творчеством с детьми, дав волю своей фантазии. Каждый участник попробовал слепить фигурку и украсить свое изделие, приготовленное дома. На фестиваль представили разнообразные торты, профитроли, домашнее печенье, пирожные, сдобу. Очень кстати пришелся свежезаваренный витаминный чай с имбирем и вареньем из физалиса. И экзотическим деликатесом, и его рецептом поделилась сотрудник делопроизводственной службы Марина Опалева.
Участники фестиваля узнали много интересного про марципан, поделились рецептами и тонкостями кулинарного искусства. А готовыми изделиями угостили коллег, которые не смогли принять участие в мероприятии - сообщает пресс-служба УФСИН по Марий Эл.