Медвежатина, лосятина и пельмени с форелью цвета чёрных каракатиц: 7 районов в Марий Эл, где вкусно и необычно поесть

Гастрономический туризм обретает популярность

В Марий Эл всё большую популярность обретают поездки по республике, где жители Йошкар-Олы не только любуются красотами природы и посещают церкви и родники, но и открывают для себя новые гастрономические впечатления. Возникает закономерный вопрос: где в таких путешествиях можно вкусно поесть? Гастрономический туризм набирает всё большую популярность. В районах республики есть ряд интересных мест, где можно продегустировать как блюда национальной кухни, так и кухни других народов мира. Главное отличие таких заведений — все они готовят пищу из продуктов, произведённых в Марий Эл. «Про Город» выяснил, в какие районы республики можно отправиться, чтобы получить необычные впечатления от еды и насладиться вкусной и здоровой пищей.

Горномарийский район

Отправляясь в гастрономический тур, следует ехать в Козьмодемьянск. Здесь можно попробовать национальную горномарийскую кухню. Обязательно стоит продегустировать настоящий горномарийский пирог кыравец — в этом районе он считается ритуальным блюдом. Пирог состоит из нескольких слоёв, для начинки используется мясо, лук, крупа и лавровый лист. В Козьмодемьянске попробовать кыравец можно с курицей и свининой в ресторане «Аяр».

Помимо любимого пирога, в меню тури-туаткал (ватрушка с картошкой), уяча (колобки из теста с мёдом), олма туаткал (сладкий заливной пирог с яблоками) и другие блюда. Интерьер ресторана украшен национальной росписью, играет приятная музыка.

Моркинский район

В посёлке Морки работает ресторан азербайджанской кухни «Старый Баку». Местные утверждают: по качеству приготовления мяса ему нет равных в округе. Кроме блюд и сладостей кавказской кухни в Моркинском районе можно попробовать традиционные марийские блюда. В Шоруньжинском этнокультурном комплексе в деревне Шлань все блюда готовятся по секретным рецептам и подаются в деревянных тарелках. Здесь можно отведать суп из щавеля, закрытый мясной пирог «Палыш» и выпить медовухи с иван-чаем.

Юринский район

Центром гастрономического притяжения в Юринском районе может стать ресторан «Шереметевъ», расположенный на территории знаменитого Шереметевского замка. В посёлке Юрино готовят очень вкусные пироги с различными начинками: из мяса, капусты, сыра и курицы. К примеру, пирог с сёмгой и сыром обойдётся любителям хорошо поесть в 1500 рублей, с тыквой и сыром — в 770 рублей. Также готовят пирог с яблоками за 600 рублей и даже с сомом за 1000 рублей.

Здесь подают очень вкусные пряники к чаю: хозяева заведения решили, что повидла в пряниках должно быть много, сочно и по-домашнему. В ресторане можно отведать домашние заготовки: грибочки, огурчики, патиссоны и квашеную капусту. Среди специальных предложений заведения — жареная картошка с лисичками за 500 рублей.

Медведевский район

Медведевский район больше других подходит для отличного гастрономического тура. Посещение сырного ресторана на окраине посёлка Среднее Азяково зимой оставит хорошее впечатление. В местном ресторанчике «За Азяково» можно заказать сырники из фермерского творога за 240 рублей. На обед стоит попробовать пельмени из мраморной говядины за 485 рублей и бульон из перепелов с лапшой домашнего приготовления за 300 рублей. Салат с подкопчённым сыром рикотта и фермерской клубникой за 565 рублей не оставит равнодушными гурманов.

На ужин можно отправиться в ещё более интересное место — охотничий и рыбный ресторан в эко-комплексе «MariLend», расположенном в лесу за деревней Малые Шапы. Из меню здесь нельзя пропустить особенные пельмени с форелью цвета чёрных каракатиц, грузди и рыжики собственного посола, салат «Цезарь» с форелью, выловленной прямо из соседнего озера, уху на сливках. Для любителей экзотики предлагают блюда из добытых охотниками лося, кабана и медведя.

Новоторъяльский муниципальный округ

В Новом Торъяле следует заглянуть в кафе «Легенда» на улице Юбилейной. Здесь можно попробовать вкусный хот-дог, который, как утверждают местные жители, не найти больше нигде в Новом Торъяле. Его состав: датская булочка с кунжутом, свиная сосиска, лист салата, маринованные огурчики, горчичный соус и кетчуп — и всё это за 130 рублей. В Торъяле во многих кафе готовят очень вкусную шаурму. Есть она и в «Легенде» вместе с гиросом.

Волжский муниципальный округ

Для гастротура в Волжском муниципальном округе подойдёт город Волжск. К посещению будет интересно заведение с авторской кухней «ZR Premium». Здесь стоит попробовать различные коктейли, натуральные соки, японский плов с тигровыми креветками, пасту с чернилами каракатиц, пикантной мясной нарезкой коппа и нежным сыром страчателла. Кроме того, посетители отмечают интересный дизайн интерьера, кальян, живую музыку и эстетичное оформление блюд.

Килемарский муниципальный округ

Центром вкусной еды в округе является посёлок Арда. Там в ардинском кафе рядом с трассой можно заказать очень вкусные пельмени со сметаной, подкоголи и вареники собственного производства. Местные полуфабрикаты стали настолько популярны, что их давно продают в некоторых магазинах Йошкар-Олы. Перейдя через дорогу, можно в соседнем магазине купить отличную выпечку, например вкусные чебуреки. В хорошую погоду приятно посидеть на улице за столиками на скамейках, попить кофе и угостить местных голодных собачек остатками еды.

Если ехать в сторону Килемар, нельзя обойти стороной ферму Василия Лебедева в деревне Водозерье и не приобрести у него настоящие и вкуснейшие натуральные продукты собственного производства: адыгейский сыр, йогурты, домашнее молоко, творог и мёд, копчёную рыбу и иван-чай.

Выводы

В Марий Эл не только в Йошкар-Оле можно попробовать вкусные, изысканные и необычные блюда как национальной кухни, так и кухонь народов мира. Среди точек гастрономического притяжения в районах республики — не только дорогие рестораны, открытые при экокомплексах, но и обычные кафе, столовые, а также фермеры, производящие в деревнях натуральную продукцию собственного производства.