В Марий Эл создадут «Гастрономическую книгу» о национальной кухне
В Республике Марий Эл ведётся работа над уникальным изданием - «Гастрономической книгой Республики Марий Эл». Проект реализуется в год Единства народов России, объявленный Президентом страны. Книга станет не просто сборником рецептов, а путешествием по истории и культуре марийского края через призму национальной кухни. Об этом сообщило правительство Республики Марий Эл.
В Йошкар-Олу прибыл Максим Сырников - официальный историк русской кухни, автор многочисленных книг и эксперт по традиционным щам, шеф-повар телеканала «Спас». Он лично готовит и адаптирует рецепты, которые войдут в издание. К работе над книгой присоединяется известный ресторанный критик Олег Назаров, являющийся её автором. Вместе эксперты формируют кулинарное наследие республики, которое сохранит традиции для будущих поколений и представит их широкой аудитории.
Каждое блюдо в книге будет раскрыто через его культурную и историческую ценность. Презентация «Гастрономической книги Республики Марий Эл» запланирована на фестиваль «Йошка Еш», который пройдёт в республиканской столице летом 2026 года.