Дамляма и басма - что лучше?
498
Каждый раз, когда я говорю про Басму, неизбежно появляются вопросы Это же думляма.
Давайте, для начала, обратимся к авторитетам. Ну вот, скажем, автор нескольких кулинарных книг по узбекской кухе - Карим Махмудов. И самая толстая из его книг - Узбекские блюда, ещё 1974 года издания.
В книге…
Источник: Сталик Ханкишиев (2021-03-13)