Приготовить квашеную капусту в Мордовии оказалось дешевле, чем в прошлом году

Специалисты Отделения-Национального банка по Республике Мордовия Волго-Вятского ГУ Банка России изучили октябрьские цены и подсчитали, во сколько обойдется приготовление самых популярных в этом сезоне блюд. Например, квашеной капусты по самому распространенному рецепту: 3,5 кг. капусты, 300 г. моркови и 60 г. соли. Итак, по составу. Выяснилось, что капуста в октябре этого года на 7% дешевле, чем в октябре прошлого. Снижение стоимости связано с хорошим урожаем и ростом предложения от местных производителей. А вот урожай моркови оказался чуть меньше, чем в прошлом году. Еецена в республике увеличилась, но осталась приемлемой – в среднем 21 рубль 13 копеек за килограмм. Увеличение издержек производителей и весенний «карантинный» всплеск спроса спровоцировали рост стоимости соли почти на 6%, но на цену приготовления блюда это повлияло совсем немного. В среднем затраты на приготовление квашеной капусты составили в октябре этого года 60 рублей34 копейки, а в прошлом году – 63 рубля 22 копейки. И это на 26,6% дешевле, чем в среднем по России. Отметим, что по изменению цен на один или несколько товаров нельзя судить об изменении инфляции в республике или всей стране. Инфляция измеряется с помощью индекса потребительских цен (ИПЦ). Он показывает изменение во времени стоимости «потребительской корзины»: продовольственных, непродовольственных товаров и услуг, которые потребляются средним домохозяйством. В расчёт включается более 500 позиций. В октябре 2020 года годовая инфляция в Мордовии составила 3,7%. Это один из самых низких показателей в Приволжском федеральном округе (4,2%).Подробнее информация об инфляции представлена на сайте Банка России.