Антикризисный тартар из березы // Дарья Цивина о том, как рестораны расширяют карантинные меры
Московские рестораны не сдаются и продолжают осваивать новые форматы, все больше появляется предложений по кейтерингу с выездом за пределы Москвы, все обширнее становятся меню на доставку, причем в приоритете оказываются полуфабрикаты и продукты для готовки. Так, сеть кафе-пиццерий «Академия», помимо традиционной доставки a la carte, включая завтраки весь день, теперь продает замороженные полуфабрикаты — котлеты куриные (240 руб.) и рыбные (290 руб.), цыпленка табака (420 руб.), шницель из индейки (280 руб.), а также пельмени с говядиной (850 руб. за кг), гёдза со свининой (900 руб.), димсамы с креветкой (1450 руб.). Таким образом, если объем морозильника позволяет, можно сделать единовременный запас еды на неделю, а то и на две.