Все города России от А до Я
Россия24.proнепрерывные новости из регионов России 24/7 на русском + новости Москвы и Подмосковья от Moscow.Media и мировые новости от Ru24.net и партнёров в календарном формате (вчера, сегодня и сейчас) совместно с 123ru.net и платформой СМИ24.net по технологии 103 NEWS

Вокруг света за один эногастрономический ужин

Svetlana L
499
Вокруг света за один эногастрономический ужин

Теплая домашняя атмосфера, живая музыка и гастрономическая феерия вкусов в Рождественский вечер.

24 декабря в ресторане Drinks@Dinners состоялся предновогодний эногастрономический ужин «Щелкунчик». Эногастрономия сравнительно новое направление искусства сочетания напитков и блюд высокой кухни. Само слово состоит из двух частей - "эно" (вино) и "гастрономия" (культура приема пищи).

Собственно, вином и национальными угощениями разных стран мира ресторан Drinks@Dinners радовал своих гостей. Один вечер - семь блюд и столько же невероятных напитков к ним. Но обо всем по-порядку.

Сам ресторан расположен в историческом месте - на Пятницкой улице, на месте купеческого особняка XVIII века, снесенном и построенном заново в 1999 году. На первом этаже вас встречает дружелюбный персонал и атмосфера путешествий, которой пронизан уникальный интерьер в стиле steampunk. Здесь подают casual dining современной московской кухни - от бургеров до модных восточных миксов, дополняя напитками от шеф-бармена Андрея Рогачева.

Но стоит подняться на второй этаж, и вы попадаете совсем в другой мир - мир роскоши и восхищения. Здесь преобладают ароматы дорогого вина и авторского меню от Евгения Михайлова, шеф-повара с двадцатилетним стажем и опытом работы в культовых гастрономических проектах.

Эногастрономический ужин от Drinks@Dinners — это серия гастрономических вечеров, призванных познакомить вас с кухнями разных стран мира. В частности, ужин «Щелкунчик» был посвящен Новому году и Рождеству, а меню состояло из традиционных рождественских блюд и напитков.

Как театр начинается с вешалки, так и ужин начинается с аперитива. Вкуснейший глинтвейн на черноплодной рябине от шеф-бармена Андрея Рогачева возбудил аппетит и подготовил вкусовые рецепторы к предстоящему ужину.

Сразу после аперитива началось знакомство с австралийской кухней. По мнению шеф-повара Евгения Михайлова, Австралии свойственно креветки в имбирно-медовом соусе и белое сухое вино. Кстати, вино произведено на винокурне Павла Швец. Оно примечательно тем, что его создатель - наш соотечественник. Павел один из первых освоил профессию сомелье в России и стал обладателем титула "Лучший сомелье страны" в 2000 году.

Морепродукты в сочетании с белым вином разбудили веселое настроение, которое моментально подхватил ведущий вечера, дополнив его шутками и викториной с призами от ресторана. Надо отметить, что без подарка в этот вечер не ушел ни один гость.

Вслед за Австралией на столах появилась Япония. И если Япония ассоциируется у вас с суши и роллами, то не спешите с выводами. Шеф-повар разработал собственное блюдо из экзотических овощей, с лапшой соба и карпом, а шеф-бармен дополнил его своим фирменным коктейлем на основе джина, базилика, имбиря и жасминовой содовой. Сказать, что было вкусно, значит ничего не сказать. Это нужно пробовать.

После короткой паузы интерактива от ведущего, розыгрыша подарков от ресторана и музыкальными темами из балета "Щелкунчик" в исполнении коллектива Visajazz, гости плавно перешли к третьему курсу дегустации. Нельзя сказать точно, какая кухня нас порадовала в этот раз - Русская или Украинская, потому что на стол был подан борщ. Но не просто борщ, а мусс из борща с грибными ушками. В этом месте «борщеманы» могут взвизгнуть от возмущения, но поверьте, мусс был настолько вкусный, насколько и необычный. А окончательно «уложить на лопатки» вкусовые рецепторы помогла домашняя хреновуха на хлебном вине.

После такого эксперимента, гостям позволили расслабиться и насладиться черным, как ночь, турецким кофе и сладким сорбетом.

После турецкого кофе подоспела Италия. Нет, не в виде пиццы или всем надоевшей пасты, а в виде простой зеленой чечевицы и свиными колбасками с ливером и салом. Казалось бы, колбаски больше подходят немецкой кухне, но стоит заменить пиво на розовое полусухое мерло, как мы уже в Италии. На то, видимо, и был расчёт шеф-повара.

Далее всех ждал десерт в лучших французских традициях. Ничто уже не могло удивить гостей, но шеф-бармену это удалось. К традиционному шоколадному полено был подан не менее традиционный французский напиток - горячий сливочный ром или как его еще называют "горячий масляный ром". Кто не знает, масляный ром — это классический европейский зимний коктейль, своими традициями уходящий в далекий XVIII век. Аппетитный и насыщенный сливочный ром мгновенно наполнил гостей теплом и умиротворением, да так сильно, что никто не хотел расходиться после завершения ужина. А ресторан Drinks@Dinners, как настоящий гостеприимный хозяин, не настаивал, позволив всем насладиться живой музыкой в компании Visajazz.

7 января ресторан Drinks@Dinners на Пятницкой улице вновь собирает своих гостей на Рождественский ужин.

Евгений Михайлов в специальном сет-меню отдает должное русским праздничным традициям — вечер откроется разнообразием приветственных закусок, за ними последуют классические зимние блюда в авторской версии шеф-повара D@D. Шеф-бармен Андрей Рогачев позаботился об эногастрономической гармонии, подобрав к каждому курсу особенный напиток.

Волшебную, светлую атмосферу Рождества дополнят интеллигентный конферанс и приятные подарки от ведущего. За музыкальное сопровождение вечера отвечает Visajazz.

Подробнее: Melon Rich

Точка зрения авторов может не совпадать с позицией редакции

Суровые условия Забайкалья испытали на себе туристы из Карелии

Москвичей предупредили о начале сезона клещей

Суда заблокированы. Владелец ТД РИЦ считает давление беспрецедентным

Полный цикл переработки отходов запустили на заводе в Лобне

Москва на Moscow.media

СМИ: Во время нападения на «Крокус» погиб полковник ГРУ

Москва возглавила обновленный экорейтинг регионов России

Бастрыкин потребовал доклад по делу о нарушении прав пассажиров рейса Бангкок — Красноярск

Сотрудники «Сахарово» рассказали про ситуацию с мигрантами: после теракта приходили с битами "Далеко не все едут сюда работать"

Музыкальные новости

Новости Москвы


Москва

Пассажир рейса Москва — Пермь попал в реанимацию



Полезные советы от партнёров Russia24.pro


Все новости Москвы на сегодня

Другие новости Москвы

Частные объявления в Москве




Новости от партнёров Russia24.pro


Жизнь

«Наука в школе: реальность или иллюзия»: в Технопарке Физтех-лицея им. П. Л. Капицы эксперты выяснили, могут ли школьники заниматься наукой



Все новости часа на 123ru.net

Новости Московской области

Москва

Глава Домодедова Михаил Ежокин навестил блокадницу в селе Добрыниха

<

>
Москва на Moscow.media <::
:: Москва на Ria.city
Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Другие города России

Новости Москвы

Новости Москвы


Москва

Благотворительный фонд «Свет в руках» проведет Всероссийскую акцию «Росток памяти»


Авто в Москве


Спорт в Москве



Новости тенниса


ATP

Хачанов победил Черундоло и пробился в 1/8 финала турнира ATP в Майами


Здоровье в Москве


Экология в Москве


Коронавирус в Москве


Музыкальные новости


Shaman

Shaman направит деньги от концерта в Ессентуках пострадавшим в "Крокусе"


Власть


Россия


Rss.plus


Актриса

Актриса Яна Поплавская станет одним из почетных гостей Национальной премии «СВОИМ» в Нижнем Новгороде


Жизнь


Блоги


Развлечения


Сегодня в мире


Другие новости сегодня



Russia24.pro — вся правда о России и из России 24/7 (сегодня и сейчас).

Russia24.pro — федеральная интернет-платформа медийных ресурсов регионов России в календарном формате на основе технологичной новостной информационно-поисковой системы с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public. Russia24.pro — ваши новости сегодня и сейчас в Москве.

Все авторы публикаций — на SMI24.net (с комментариями 24/7) от Ru24.net (облегчённая версия международной платформы 123ru.net с учётом действующего законодательства РФ в отношении СМИ). Все новости на английском языке сегодня и сейчас — тут.

Опубликовать новость в любом городе и регионе можно мгновенно — здесь, а также на страницах партнёрских проектов 103news.com и RSS +

Москва на Ria.city

Светские новости (слухи, сплетни, сарафанное радио, шоу-бизнес, рейтинги)



Самые свежие публикации часа



Russia24.pro — информационно-просветительский интернет-канал про всё, что происходит сегодня и сейчас и происходило когда-то (в архиве, в календарном формате) во всех регионах России (не путать с федеральным ТВ каналом "Россия 24") — новости, статьи, сообщения, реплики, высказывания, комментарии из самых дальних уголков страны, конкретных регионов, городов, сёл и деревень от конкретных источников в текущее время с ежеминутно авторизованным обновлением контента (тексты, фото, видео) на основе уникальной авторской технологии обработки большого количества данных в единицу времени (в настоящее время, это — более чем 20 000 источников публикаций ежедневно со всего мира и, практически на всех популярных языках планеты) в формате онлайн. Russian24.pro — всегда свежие новости без купюр и модерации на канале Россия24.про, а также глобальных дочерних гео и тематических проектах News-Life.pro, News24.pro, BigPot.News и старейшей базовой платформе новостей 123ru.net, а так же её сателлитах. Мы — дорожим Вашим временем и каждым мнением и никогда не навязываем своего видения событий. Точка зрения редакции не всегда совпадает с толкованием авторов и текстами опубликованных новостей и статей. Спасибо, что сейчас Вы — с нами и в мире. Бесплатная публикация новостей доступна в любом городе и регионе на любом языке (определяется автоматически) по ссылке и — внизу каждой страницы.


News Every Day

I was diagnosed with cancer aged 39… you are never too rich, too famous or too young, says Dr Philippa Kaye


Game24.pro