Шеф-повара раскроют секреты трендовой кухни на фестивале в Москве
Гастрономический фестиваль для шеф-поваров и кондитеров CHEFS TEAM FEST 2024, пройдет в Москве в период с 10 по 12 сентября в Измайловском кремле. Об этом «Вечерней Москве» сообщили в пресс-службе организаторов мероприятия.
Реализацией проекта в этом году занялась ассоциация шеф-поваров России «Chefs Team Russia», которая объединяет более 2,1 тысячи профессионалов индустрии. Они занимаются развитием культуры питания в стране за счет повышения квалификации шеф-поваров.
Фестиваль является уникальным, поскольку объединяет представителей индустрии с четким понимаем сотрудничества и деятельности. Ежегодно его участники обсуждают ключевые и наиболее острые темы для индустрии.
— Главный лозунг фестиваля – «Трендовая кухня — это не всегда «сложно». Именно для того, чтобы сложные вещи стали понятны, мы и пригласили столь весомых спикеров и составили насыщенную программу лекций и мастер-классов, — рассказал президент кулинарного сообщества Chefs Team Russia Николай Сарычев.
По его словам, проект позволит участникам выбрать вектор развития и получить для этого необходимые навыки.
Гастрономический конкурс форума-фестиваля «Территория будущего. Москва 2030» собрал более 70 заявок из разных регионов России. Повара готовы угостить гостей на Манежной площади балкарскими хычинами, дальневосточными чебуреками с кальмаром, удмуртскими перепечами и карельской ухой.