Несколько красивых и вкусных мест для завтрака в Москве

Assunta Madre

В сердце Москвы, в легендарном заведении Аркадия Новикова — Assunta Madre, открывается уникальная возможность окунуться в атмосферу итальянского Средиземноморья прямо с утра. Вдохновленный живописными пейзажами старинной террачинской деревни, расположенной между Римом и Неаполем, шеф-повар Кателло Сансоне воплотил идею сладкой жизни («la dolce vita») в изысканном меню позднего завтрака. Такое предложение весьма редко встречается в постоянно спешащей столице, особенно когда оно создано с таким вниманием ко всем деталям вкуса и настроения. Простое, но безупречное меню предлагает гостям идеальный старт нового дня: сочетание традиционной итальянской кулинарии и особой атмосферы путешествий, исполненного ароматов и вкусов Италии.

Одним из главных героев завтрака выступает эксклюзивный набор от шефа, объединяющий лучшие позиции меню: легкий омлет с мягким козьим сыром, аппетитная брускетта с ароматом свежих помидоров и пикантного авокадо, салат со шпинатом и кедровыми орешками, а также утончённый малосольный лосось. Тем, кому ближе легкое и полезное начало дня, ресторан предложит теплую овсянку с сезонными ягодами и орехами либо нежнейшие творожные сырники с разными вариантами наполнителей: будь то ягоды с легким сливочным вкусом или медово-фруктовая нотка. И конечно, настоящий итальянский завтрак невозможен без классического омлета с добавлением благородного трюфеля и свежей страчателлы, яичницы с тонкой моцареллой буффало или любимых яиц Бенедикт с золотистым лососем.

Продолжить утро можно разнообразием отменных сортов чая и свежемолотого кофе, дополненных изделиями кондитерского искусства шефа Бека Караева: традиционными французскими круассанами с экзотическими начинками — от ароматного фисташкового ганаша до премиальной черной икры и редких морских деликатесов. Желающим добавить праздничности предлагается бокал элитного шампанского из богатейшей винотеки ресторана, подобранный опытным сомелье Сергеем Косыгиным.

“Казбек”

В московском ресторане “Казбек” открылся новый формат завтраков под названием “Завтраки долгожителя”. Завтраки проходят ежедневно с понедельника по пятницу с 11:00 до 15:00, предоставляя возможность расслабиться и насладиться едой без лишней суеты. Название формата выбрано неслучайно: повар Мамия Джоджуа приготовил меню из натуральных ингредиентов, традиционно используемых жителями горных районов Грузии, известными своим здоровым образом жизни и долголетием.

Посетители смогут попробовать разнообразные блюда грузинской кухни, начиная от традиционного набора закусок, включающего знаменитый хумус из белой фасоли, домашнюю овощную икру, традиционные приправы и куриный паштет, заканчивая популярными грузинскими блюдам вроде знаменитой шакшуки с мясом и сулугуни или оригинальных блюд вроде овсяной каши с фруктами и ореховым вареньем. Отдельное внимание уделяется десертам и любимым блюдам малышей: дети найдут тут любимые лакомства, такие как пышные оладьи с облепиховым соусом, сырники с душистой вишней и оригинальные блины с необычным местным сыром надуги.

Но главное преимущество — это возможность собрать собственный завтрак по принципу конструктора: выбрав базовое блюдо, такое как яйцо-пашот, скрэмбл или кашу, и дополнив его любимыми компонентами — рачинской ветчиной, лососем, красочной икрой, овощами и травами.

Настоящим украшением каждого завтрака станут свежевыжатые соки, вкусный восточный кофе с пряностями и фирменный напиток — виноградный лимонад с тонким букетом персика и яблока. Гостей ждет приятное дополнение: бесплатный бокал игристого вина при каждом заказе по специальному меню завтраков.

Garda Caffé

В июньские дни на Большом Палашевском переулке открыл свои двери новый проект известного ресторана Garda — кафе Garda Caffé. Здесь можно погрузиться в мир настоящей итальянской dolce vita, начав свое утро с чашечки горячего эспрессо и свежего круассана с заварным кремом, либо отведав знакомую российскому гостю позицию — яйца Бенедикт с ломтиками атлантического лосося.

Заведения открывает доступ к своему новому формату завтраков, которые будут подаваться ежедневно с 9:00: в рабочие дни до 14:00, а в выходные вплоть до 16:00. Особенностью меню стали классические блюда Garda, дополненные возможностью индивидуальных комбинаций, что позволяет каждому посетителю формировать уникальный завтрак по собственному вкусу.

Любители белковых завтраков наверняка оценят разнообразие вариантов приготовления яиц: здесь можно попробовать необычный омлет с крабом, обжаренные яйца в панировке с лососем и ярко-красной свеклой, дополненные нежнейшим голландским соусом, оладьи из цукини с ярким контрастом розового креветочного мяса и красных помидоров черри или роскошный омлет с благородными белыми грибами и запахом черного трюфеля. Для приверженцев здорового питания шеф предложил сытные и полезные каши: овсянку с голубым сыром Горгонзола и цельными грецкими орехами или классическую версию с целым набором местных летних ягод.

Тем, кто предпочитает начинать утро с чего-нибудь сладкого, придется по душе ассортимент десертов: горячие сырники со свежей сметаной и сладким клубничным конфитюром, классический французский круассан, который по желанию можно дополнить заварным или шоколадным кремом, щедрыми порциями малины, ежевики и прочими ягодами. Завершить трапезу рекомендуют особым десертом — афогато с прохладным шариком домашнего вишневого мороженого, идеальным финалом спокойного воскресного утра.

Фото: пресс-служба.

Сообщение Несколько красивых и вкусных мест для завтрака в Москве появились сначала на NEW-MAGAZINE Интернет-издание о знаменитостях и стиле жизни.