«Русский парадокс»: в Москве представили безалкогольные напитки с ресвератролом
Последние годы россияне демонстрируют крайне высокую включенность в тему здорового образа жизни (согласно исследованию ВЦИОМ). Активно трансформируется и рынок безалкогольных напитков. Эксперты отмечают, что потребители все чаще рассматривают напитки не только как способ утолить жажду, но и как элемент повседневной заботы о физическом и эмоциональном состоянии.
Именно теме восстановления организма была посвящена презентация новой линейки безалкогольных напитков с ресвератролом «Абрау Ресвера», которая прошла в московском Abrau Club.
Презентацию сопровождала публичная дискуссия «Культура восстановления», в которой приняли участие телеведущая Яна Чурикова, основатель баскетбольного клуба СОЮЗ-12, предприниматель Алина Середина, бренд-директор клиники «Клазко» Виктория Крихелли, основатель группы компании Neiry Александр Панов, врач-кардиолог, заместитель главного врача медицинского курорта VERBA Юлия Кондальская и врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов.
Одной из тем обсуждения стал ресвератрол – биологически активное молекулярное соединение, которое растения синтезируют как защитную реакцию на стресс. Человеческому организму он приносит пользу в широком спектре: как антиоксидант, противовоспалительное и противовирусное средство, а также кардио-, нейро- и онкопротектор.
По словам основателя группы компаний «Абрау-Дюрсо» Бориса Титова, в природе непревзойденный чемпион по концентрации ресвератрола в своем составе – горец японский, растение из семейства гречишных. Но растет он только в Японии, Корее и некоторых регионах Китая. При этом в России есть много красного винограда, который по концентрации ресвератрола занимает второе место.
«Мы долго думали, как же сделать так, чтобы полезные вещества в кожице, которая остается после отжима, не пропадали зря. И наконец нашли способ. Вместе с Сибирским отделением Российской Академии Наук вывели водорастворимую формулу ресвератрола (изначально он в воде не растворяется и очень быстро окисляется). Это дало нам возможность представить новую линейку продуктов для здоровья. Сейчас в ней два образца: баночка объёмом 0,33 л с содержанием 30 мг ресвератрола и так называемый шот, где на 100 мл напитка ресвератрола приходится сразу 45 мг», – отмечает Титов.
Участники дискуссии о культуре восстановления также вспомнили о так называемом «французском парадоксе» в медицине. Французы в среднем потребляют за день в полтора раза больше животного жира, чем американцы. При этом от коронарных болезней сердца в США умирают 115 человек из каждых 100 тысяч, а во Франции – всего 83. Уровень заболеваемости онкологией примерно настолько же ниже. В чем дело? Один из ответов, лежащих на поверхности – потребление красного вина.
«Однако в вине концентрация того же ресвератрола гораздо ниже, чем в кожице свежего винограда. Так что новая форма его подачи дает все шансы к тому, чтобы в будущем врачи заговорили уже о «русском парадоксе», — подвел итог Борис Титов.
На фоне растущего интереса россиян к здоровому образу жизни появление подобных продуктов выглядит логичным ответом на запрос потребителей, которые стремятся поддерживать здоровье не только через спорт и рацион, но и через современные решения для повседневного восстановления организма.
https://dzen.ru/a/ajkE3iV-PCISfWuH