6 молочных продуктов, которые, действительно, сделаны по ГОСТу

Принято считать, что продукты, изготовленные по ГОСТу, качественные и безопасные. Это правда. Но только в том случае, если производитель действительно соблюдает стандарт. Вот эти производители — честно соблюдают. 1. Молоко «Экомилк» 3,2% пастеризованное Молоко пастеризованное «Экомилк» производится в Московской области в соответствии с ГОСТ 31450-2013.

По проверенным показателям образец соответствует требованиям безопасности и обладает хорошими микробиологическими показателями. Бактерии группы кишечной палочки, патогенные микроорганизмы (сальмонеллы), стафилококки (S. аureus), листерии (L. Monocytogenes) в образце не обнаружены. Консервантов в нем тоже нет. Антибиотики не обнаружены. Показатели КМАФАнМ -12000 КОЕ/см3 (г), что соответствует требованиям безопасности.

Показатели белка и жира соответствуют маркировке. Количество углеводов незначительно превышает указанное. Содержание фосфатов соответствует норме. Фитостерины не обнаружены.

По органолептическим и физико-химическим показателям молоко соответствует ГОСТ 31450-2013, который указан в маркировке. Вкус характерный для молока с легким привкусом кипячения, без посторонних запахов и привкусов. Показатели плотности, жирности и кислотности этого продукта в рамках допустимых значений.

2. Сыр «Красная цена» Голландский Сыр «Голландский» «Красная цена» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.

По проверенным физико-химическим показателям соответствует ГОСТ 32260-2013, заявленному в маркировке. Образец имеет незначительные замечания к органолептическим показателям: вкус и запах умеренно выраженные, вкус солоноватый, консистенция достаточно плотная, слабо эластичная, рисунок представлен очень мелкими щелевидными глазками. Не содержит растительных жиров.

Низкое содержание кальция по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Сыр не содержит немолочного жира. Низкое содержание добавленного фосфата по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Низкая цена за 1 кг. по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

3. Биойогурт «Слобода» с персиком Биойогурт «Слобода» соответствует требованиям безопасности по микробиологическим и физико-химическим показателям.

Образец не содержит немолочного жира, консервантов, крахмала, каррагинана. Имеет благоприятные органолептические показатели.

По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям ГОСТ 31981-2013. Содержание живых молочнокислых бактерий соответствует стандарту.

4. Мороженое «Чистая линия» «Ленинградское» Мороженое «Чистая линия» «Ленинградское» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Фактов недостоверной маркировки не выявлено.

Соответствует ТР ТС 033/2013 и указанному в маркировке ГОСТ 31457-2012 по органолептическим и физико-химическим показателям.

Образец обладает хорошими органолептическими показателями. Не содержит немолочного жира.

5. Молоко сгущенное с сахаром «Алексеевское» Молоко сгущенное «Алексеевское» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Массовая доля белка на 11% отн. больше, чем указано в маркировке. Других фактов недостоверной маркировки не выявлено.

Соответствует ГОСТ 31688-2012 по органолептическим и физико-химическим показателям.

Образец не содержит растительного жира, антибиотиков, консервантов и красителей. Обладает хорошими органолептическими свойствами.

Высокое соотношение содержания лактозы к белку.

6. Сливки «Авида» 20% Сливки «Авида» соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

По органолептическим и физико-химическим показателям соответствует ГОСТ 31451-2013, указанному в маркировке.

Вкус и запах сливок слабо выражены. Несущественные отклонения по жирнокислотному составу.

Жир соответствует молочному. Не содержит крахмала и каррагинана. Высокое содержание кальция. Низкая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.