Роспотребнадзор: Переход к обычному рациону после Рождественского поста займет не менее одной-двух недель

06.01.2021 21:12. Агентство "Москва". Безболезненная адаптация организма к привычному рациону после строгого Рождественского поста займет не менее одной-двух недель. Об этом сообщила пресс-служба управления Роспотребнадзора по Московской области. «Рождественский пост один из наиболее строгих периодов самоограничения в православии. В течение 40 суток верующие стараются не употреблять мясную пищу, заменяя ее бобовыми, крупами, овощами, растительным маслом. Поэтому при завершении поста следует осторожно возвращаться к привычному рациону: на безболезненную перестройку организму понадобится не менее одной-двух недель, чтобы не допустить обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как холецистит, колит, острый панкреатит», - говорится в сообщении. Как пояснили в пресс-службе, в период поста организм перестает вырабатывать ряд ферментов, которые необходимы при переваривании калорийных блюд и расщеплении мяса. Кроме того, он отвыкает от молочных и белковых продуктов. В ведомстве посоветовали для уменьшения нагрузки на ферментную систему необходимо отказаться от сладких мучных блюд, жирной сметаны, жареных и копчены продуктов, маринадов. «Начинать праздничный ужин диетологи советуют с салатов, а не с мяса, все блюда надо только попробовать, а это не более одной столовой ложки или небольшого кусочка праздничного лакомства. Для стола лучше выбирать диетическое мясо, к которому относится говяжий язык или куриное филе нежирная рыба», - подчеркнули в ведомстве. Там отметили, что в первый день после окончания Рождественского поста рекомендуется употреблять кисломолочные продукты, можно включать в пищу сливочное масло, икру. Долгожданную яичницу лучше заменить вареными яйцами, яйцами-пашот или сваренными «в мешочек». Не стоит употреблять более двух яиц в сутки, так как яйца обладают желчегонным эффектом и могут спровоцировать холецистит. Для обеспечения организма углеводами рекомендуются каши, овощи, припущенные на пару, бобовые, фрукты. Предпочтение надо отдать несладким фруктам: печеным яблокам (2-3 минуты в микроволновой печи), грушам, гранатам, киви, фейхуа, айве.