В Подмосковье нарастили производство печенья на 54%
На апрель 2023 года в Московской области произвели 7,3 тыс тонн сладкого печенья, сообщает региональный Минсельхозпрод. По данным ведомства, с которыми ознакомилась sfera.fm, это на 54% больше, чем произвели к апрелю в 2022 году. Всего это составляет 8% от произведенного в Центральном Федеральном Округе сладкого и 3% от всего сладкого печенья, произведенного в России.
В мае 2023 года аналитики NielsenIQ установили, что среди всех кондитерских изделий именно сахарное печенье и печенье с начинкой остаются крупнейшими сегментами, которые выбирают покупатели. Аналитики также отметили, что самым быстрорастущим сектором в производстве сладкого печенья стало производство печенья собственных торговых марок. Продавцам аналитики рекомендовали обратить внимание на онлайн-каналы для продажи печенья.
Ранее sfera.fm сообщала, что летом 2023 года россияне стали покупать больше шоколадных батончиков. Спрос на сезонные товары достиг уровней 2021 года, снизился спрос только на сидр и алкогольные коктейли (sfera.fm, Арсений Протасов).