Глава Федерации рестораторов назвал три причины закрытия ресторанов в Москве

Закрытие ресторанов в Москве происходит из-за привычки горожан заказывать еду на дом. В связи с изменением привычек потребителей заведения трансформируются в стритфуд-точки. Об этом во вторник, 20 января, заявил глава Федерации рестораторов и отельеров в Москве и Московской области Ренат Хабиров.

Среди других причин закрытия ресторанов эксперт отметил рост налога на добавленную стоимость, риск оттока гостей из-за возможного повышения цен, а также снижение уровня сервиса в связи с уходом сотрудников.

По словам Хабирова, с 2024 по 2025 годы рынок готовой еды возрос с одного до 1,5 триллиона рублей, а к 2030 году ожидается рост в три раза, передает Telegram-канал «Москвач».

Ранее в СМИ появилась информация о массовом закрытии ресторанов в Москве — в частности, в январе прекратили работать 45 популярных заведений столицы, включая «Дорогая, я перезвоню», Smoke BBQ, The toy, Mimi и Beerside. Руководитель департамента торговой недвижимости CMWP Зульфия Шиляева выразила мнение, что в этом году закроется как минимум 465 московских заведений.