Эксперт Вольпин: Урожайность белых грибов в Подмосковье снизилась почти на треть

Урожайность белых грибов в Московской области в этом сезоне снизилась на 25–30 процентов по сравнению с прошлым годом. Об этом сообщил исполнительный директор Всероссийского общества охраны природы в Московской области Ярослав Вольпин.

— Сегодня главный враг белого гриба — не сборщик с ножом, а почвенная засуха... Резкие перепады приводят к тому, что грибница «засыпает». Вредители (грибные комарики и нематоды) тоже играют роль, но в основном на ослабленных засухой грибницах. Что касается сбора: варварское вырывание с «корнем» разрушает подстилку, но климатический стресс для гриба страшнее, чем один сорванный человеком плод, — отметил Вольпин. 

По его словам, ситуация с урожайностью грибов в Подмосковье в этом сезоне оценивается как средняя, однако наблюдается ухудшение по сравнению с аномально урожайными годами начала 2020-х годов. Вольпин указал, что, если сравнивать с прошлым годом, снижение урожайности белых грибов составляет примерно 25–30 процентов. Основной причиной этого явления стали возвратные заморозки в мае, совпавшие с началом закладки примордиев, а также последующая раннелетняя засуха. Он добавил, что влажность почвы в центральных районах области опускалась ниже критической для формирования трубчатого слоя. Вольпин пояснил, что слои грибов формируются неравномерно: в местах, где прошли короткие ливни, наблюдаются всплески, но массового слоя белых грибов, как в предыдущие годы, грибники не замечают.

Кроме того, эксперт подчеркнул, что строгих данных о повсеместном сокращении биомассы белого гриба в масштабах всей страны нет. Он отметил изменения в географии и сроках плодоношения, добавив, что занести такой массовый вид в Красную книгу РФ практически невозможно. Однако возможно локальное занесение отдельных форм (например, борового белого гриба в южных регионах) в региональные Красные книги при условии доказанного длительного сокращения популяции. Вольпин уточнил, что это не означает вымирание вида, а служит сигналом о неблагополучии конкретного биотопа.

Эксперт также напомнил о правилах сбора белых грибов для сохранения микроклимата. Он подчеркнул, что не следует «вспахивать» лесную подстилку: если гриб выкручивается, яму нужно присыпать листвой или мхом для защиты мицелия от пересыхания. Кроме того, нельзя собирать перезрелые и червивые грибы, поскольку даже выброшенные у дороги они не смогут дать споры так, как это происходит в природе. Лучше оставить их на месте, аккуратно повесив шляпку на ветку кустарника вниз трубчатым слоем, чтобы споры разнес ветер. Вольпин также отметил важность бережного отношения к молодому приросту: крошечные «пуговицы» белых грибов не имеют смысла в корзине, но обладают огромным потенциалом роста и спороношения, передает агентство городских новостей «Москва».

Основной сезон сбора традиционно наступает в сентябре, но, согласно предварительным оценкам экспертов, любителей тихой охоты якобы может ожидать дефицит белых грибов. Действительно ли могли исчезнуть эти грибы в российских лесах и могут ли они пропасть навсегда, «Вечерняя Москва» узнала у миколога Михаила Вишневского.