Шеф-повара фестиваля «Териберка» представят более 500 блюд и напитков «От Арктики до Дальнего Востока»
МУРМАНСКАЯ ОБЛАСТЬ, /НИА-МУРМАНСК/. 32 участника и меню «От Арктики до Дальнего Востока» будут представлены в рамках VIII Арктического фестиваля «Териберка», который состоится 15-16 июля в Мурманской области в рамках плана председательства России в Арктическом совете.
Оператор мероприятий – Фонд Росконгресс.
Среди участников – шеф-повара и рестораторы из Приморья и Камчатки: рестораны-туристические достопримечательности Владивостока Zuma и «Миллионка», крупнейшая сеть автокофеен «Кофемашина», проект «Сестры Ким», а также «Камчатский дом». Мурманскую область представят лучшие мобильные и ресторанные проекты арктической кухни. 32 участника фестиваля заявили рекордное количество блюд и напитков – более 500, среди них как хиты, так и гастрономические премьеры.
Гостям фестиваля будут доступны арктические блюда из оленины, лосятины, трески, палтуса, мурманского лосося, северной креветки, арктического и дальневосточного морского гребешка и других морепродуктов Баренцева и Белого моря, с добавлением ягеля, морошки, брусники, черники с Кольского полуострова, с таежным лимонником из Приморского края, блюда поморской кухни и напитки со «вкусом Арктики». Соорганизатором гастрономической площадки выступает федеральный проект «Гастрономическая карта России».
«Это уже 42-й по счету фестиваль команды проекта «Гастрономическая карта России». В нашей стране более 185 тысяч предприятий питания, среди них меньше 1% специализируются на российской кухне. Такие мероприятия – это возможность проектирования нашего будущего. Благодаря гастрофестивалям у нас есть возможность изменить это процентное соотношение. В течение двух фестивальных дней 99% участников будут предлагать нашу арктическую кухню. Мы покажем гостям коллекцию лучших блюд, созданных за четыре года, будет много новинок и сюрпризов», — рассказала автор гастрономической концепции фестиваля, автор-методист и руководитель проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.
Фестиваль «Териберка» направлен на раскрытие туристического потенциала малых территорий Арктической зоны Российской Федерации, развитие событийного туризма в Арктике, а также популяризацию локальных продуктов и кухни. Помимо гастрономического, для гостей фестиваля будут организованы музыкальное, творческое, спортивное и ярмарочное пространства. Посетители смогут отправить памятную открытку из Териберки, оформить паспорт полярника, поиграть в арктическую настольную игру, принять участие в трейловом забеге и многочисленных мастер-классах. Музыкальная программа «Териберки» включает выступления исполнителей Seville (Artik & Asti), Haru, рок-группы Аффинаж, а также кавер-группы Рашн Вумен.
Организаторами фестиваля «Териберка» являются Министерство Российской Федерации по развитию Дальнего Востока и Арктики, Комитет по туризму Мурманской области при содействии администрации Кольского района, АНО «Мурманконгресс», АНО «Туристский информационный центр Мурманской области» и федерального проекта «Гастрономическая карта России».
За последние годы Арктический фестиваль «Териберка» стал самым популярным событийным мероприятием в Арктической зоне Российской Федерации. Фестиваль — призер национальной премии Russian Event Awards, а в 2023 году второй раз подряд был включен в ТОП-50 Национального календаря событий, а также вошел в число лучших ярмарок конкурса «Торговля России — 2023», проводимого Минпромторгом России.