Черные пельмени и «Морошковые облака»: гастропространство «Россия на вкус» порадовало гостей аутентичной кухней Мурманской области

С 26 по 28 июля 2024 года в Крыму проходил Фестиваль молодого многонационального искусства «Таврида.АРТ». В эти дни на территории выставки «АРТ-ЭКСПО» развернуло работу гастрономическое пространство «Россия на вкус». Сборная из 40 поваров разных регионов страны организовала для своих гостей путешествие по гастрономическому разнообразию национальных кухонь нашей Родины. Среди поваров были и профессионалы из Мурманской области.

И вновь Фестиваль молодого многонационального искусства «Таврида.АРТ» приятно удивил своих гостей не только насыщенной творческой программой, но и гастрономическими изысками, прибывшими на побережье Черного моря из разных уголков России. Кухни многочисленных регионов нашей страны - от Калининградской области до Приморского края - были представлены аутентичными блюдами, раскрывающими их гастрономическую культуру. Не обошлось и без кулинарных изысков Мурманской области. Повара, прибывшие из этого края, угощали гостей черными пельменями с олениной и брусничным соусом, авторским леденцом «Петушок» и чипсами из ягеля в соке северных ягод. Ведущей пространства стала автор и руководитель проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.

«Мы сделали все, чтобы за три дня работы нашего гастрономического пространства «Россия на вкус» вам было вкусно, дорогие друзья! А также хотим сказать, что Россия - это огромная многонациональная российская кухня. И она включает в себя не только классические борщ, блины и пироги, но и множество не менее ярких на вкус региональных интерпретаций. Я вам желаю запомнить все эти блюда и напитки, которые вы успели продегустировать, и, начиная с сегодняшнего дня, вы совершенно точно знаете, что у России есть свой вкус! Спасибо, и до встречи в разных городах нашей страны!» - обратилась к гостям гастрономического пространства «Россия на вкус» его ведущая, автор и руководитель проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.

Знакомство с меню и бесплатная дегустация национальных блюд коренных народов, проживающих в разных уголках России, стали важной частью мероприятия. Для этого на территории гастропространства работала команда из 40 поваров в 6 фудтраках. За три дня работы было приготовлено более 9000 порций - это более 3000 блюд ежедневно.

В дни Фестиваля молодого многонационального искусства «Таврида.АРТ» павильон «АРТ-ЭКСПО» площадью 3,5 тысячи квадратных метров и высотой 12 метров расположился между пляжем «Ракета» и Академией творческих индустрий «Меганом». Каждый участник выставки «АРТ-ЭКСПО» представил свой оригинальный стенд, на котором проходили интерактивные форматы, мастер-классы, шоу, кинопоказы, презентации достижений творцов из регионов. В программе и облике стендов воплотились идеалы домашнего очага, локальные культурные особенности и традиции гостеприимства разных уголков страны.

Фестиваль молодого многонационального искусства «Таврида.АРТ» (проект от Росмолодёжи) - самое масштабное культурно-просветительское событие России, посвященное молодому искусству. Он ежегодно проходит летом в Крыму на площадке арт-кластера «Таврида» и собирает тысячи молодых творцов со всей России, а также жителей и гостей Крыма.

В 2024 году фестиваль проходил с 26 по 28 июля. Ключевая тема фестиваля - многонациональность нашей большой страны. Через призму молодого искусства участники посмотрели на культурное многообразие народов, проживающих в регионах России. Колоритные традиции и богатое наследие предстали в новом, современном прочтении. В Год семьи фестиваль был ориентирован и ...