Рестораторы Мурманской и Архангельской областей провели гастроужин северной кухни
МУРМАНСКАЯ ОБЛАСТЬ, /НИА-МУРМАНСК/. Завершается разработка туристического мастер-плана макро территории «Русский Север и Арктика».
В рамках единой схемы простраиваются перспективы развития туризма в Архангельской, Вологодской, Мурманской областях и Республике Карелия.
Примером интересной коллаборации северных регионов стал гастроужин шеф-повара северной кухни Андрея Аникиева (г. Архангельск) в ресторане «Поморы» (г. Мурманск). Рестораторы двух арктических регионов объединились, чтобы привлечь внимание к северной и традиционной поморской кухне. Андрей Аникиев вот уже несколько лет изучает и популяризирует гастрономию Архангельской области, собирая старинные традиционные рецепты и вкусы вместе с командой «Север в сердце» в ходе экспедиций по удаленным селам и деревням.
Партнерами ужина выступил «Рябиновый край» – музей народного быта и традиционных ремесел в Мурманске. Кураторы музея дали возможность гостям мероприятия познакомиться с предметами старинной поморской кухонной утвари, оформив атмосферную экспозицию, отмечается на портале регионального правительства. Также партнером ужина выступила мурманский мастер Марина Колечкова, которая изготовила для гостей традиционный поморский сувенир – козулю.