Новое

Нежная красная рыба с цитрусовыми нотами: пошаговый рецепт «Пьяной» семги

Мурманский метод засолки красной рыбы, известный как «Пьяная» семга, удивляет своим уникальным сочетанием вкусов. Лайм, мята, коньяк и свежий укроп придают рыбе освежающий цитрусовый вкус и нежность.
 
 
Ингредиенты:
 
• Кусок семги или форели на коже — около 500 г
 
• Соль — 3 ст. л.
 
• Сахар — 1 ст. л.
 
• Лайм — 1 шт.
 
• Укроп — небольшой пучок
 
• Мята — несколько веточек
 
• Коньяк — 2 ст. л.
 
• Свежемолотый черный перец — по вкусу
 
Приготовление: 
 
Начните с подготовки рыбы: оставьте кожу и удалите крупные кости. Если кусок слишком большой, разрежьте его на более удобные части. Смешайте соль и сахар в пропорции 3:1. Лайм нарежьте дольками и измельчите в блендере вместе с мятой, укропом и коньяком до получения однородной пасты. Добавьте свежемолотый черный перец по вкусу.
 
Распределите полученную смесь по кускам рыбы, тщательно промазывая каждый с обеих сторон. Выложите подготовленные кусочки в форму или контейнер, перекладывая остатки смеси между слоями. Накройте пленкой так, чтобы она касалась рыбы, и уберите в холодильник на 12 часов. 
 
После засолки промойте рыбу под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими ломтиками. Если вы предпочитаете более соленый вкус, оставьте рыбу в маринаде на сутки, но не дольше. Этот метод засолки раскрывает мягкий вкус семги, дополняя его освежающими цитрусовыми нотами и легким ароматом зелени. Подавайте с гарниром или просто с ломтиком свежего хлеба.

Фоторецепт приготовления приготовления красной рыбы

2.


3.


4.


5.

Мурманский «феодал» закопал машину соседа [видео]

Зампрокурора встретился с осужденными во время проверки Мурманского исправительного центра

Узбекистан встретил зимнее солнцестояние – сегодня самый короткий день в 2024 году

В новогоднюю ночь в Мурманске будут ходить троллейбусы и автобусы

Moscow.media

Семиклассники мурманских школ получат учебники по истории родного края

Сотрудники правительства Мурманской области приняли участие в акции «Новогоднее чудо»

Пассажиры мурманского аэропорта уже час сидят в самолёте в ожидании вылета

Креативные индустрии как драйвер развития региона: итоги конференции в Мурманске

Музыкальные новости

Новости Мурманска


Мурманск

Депутат предложил наградить хоккеистов, спасавших пассажиров под Мурманском



Полезные советы от партнёров Russia24.pro


Все новости Мурманска на сегодня

Другие новости Мурманска

Частные объявления в Мурманске



Новости от партнёров Russia24.pro


Здоровье

Гастроэнтеролог Садыков перечислил свойства черной соли



Все новости часа на smi24.net

Новости Мурманской области

Мурманск

В мурманском Росреестре провели семинар для риэлторов


Moscow.media <::
:: Мурманск на Ria.city
Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Другие города России

Новости Мурманска

Новости Мурманска


Мурманск

Львова-Белова сообщила о раненном в аварии с поездами под Мурманском подростке


Авто в Мурманской области


Спорт в Мурманской области



Новости тенниса


WTA

«Испанцы никогда не умирают». Циципас о том, что Бадоса победила в номинации WTA «Возвращение года»


Здоровье в Мурманской области


Экология в Мурманской области


Коронавирус в Мурманской области


Музыкальные новости


Певица

Певица МакSим и юные вокалисты из Школы искусств исполнили новогодний трек вместе с главным героем мультсериала «Детектив Финник»


Россия